Berontoseno

Masing-masing kota punya kopi jagoan sekaligus  penggemar fanatik yang seakan tak goyah dengan serbuan merek-merek kopi lain. Kota Bandung berjaya dengan Kopi Aroma, Liong Bulan memantapkan posisinya di Bogor, Ulee Kareng di Serambi Mekkah,…

Morning Glory

Perjalanan menuju ke Pangalengan di Selatan kota Bandung bagusnya tidak terjebak kemacetan yang biasanya terjadi di sepanjang jalan Kopo. Tampak dalam rombongan "West Java Origin Tour" yang diselenggarakan oleh organisasi SCAI (Specialty…

Warung kopi Torry dan seduh manual (3)

Modal kepepet, tapi ngebet pengen bisnis kopi ? Simak dulu pengalaman Torry, yang nama lengkapnya Yoseph Apolonius Torry Osa, salah seorang pebisnis kopi yang menggunakan metode seduh manual. Kedai kopinya "Torry Coffee" sudah menuai sukses…

Monolog

Monolog itu membiarkan pikiran kita terbang sekaligus berkontemplasi, berdialog dengan diri sendiri, dan tempat yang rasanya cocok untuk melakukan aktivitas tersebut mungkin di Monolog.  Publik kopi khususnya di Jakarta, saya perkenalkan…

Sapan Coffee

Dapoer Kopi bisa jadi bukan berada di lokasi premium kawasan Jakarta Selatan, tapi berada di sudut  pasar Santa, jalan Cipaku, Kebayoran Baru. Di tempat inilah sejak April lalu Christine Tandibua yang berasal dari keluarga petani kopi dari…

Delifrance

Sebagai pemuja fine dining di warteg lokasi dekat perkantoran, masuk ke bistro tentu memerlukan persiapan khusus, minimal paham apa artinya Ailes de Poulet Buffalo, kalau tidak kejadian masa lampau akibat salah pesan menu bisa dihindari.…

Kedai Kopi Kemang

Hujan lebat yang membasahi Jakarta sore tadi membuat ritual kopi semakin wajib dilakukan dan saya memilih tempat yang sepertinya menarik untuk dikunjungi, Kedai Kopi Kemang. Eksteriornya yang dihiasi kayu bercat hijau walau agak tertutup…

Rest Area KM 19

Sepanjang yang saya tahu hanya ada dua kedai kopi yang buka non stop 24 jam di tempat peristirahatan KM 19 jalan toll Jakarta arah Cikampek, Starbucks dan Bright Cafe.  Di hari biasa Coffee Bean & Tea Leaf hanya buka hingga jam…

Avanti Can Cook : Molecular Gastronomy

Di sebuah cafe kota Venesia, Italia, 13 tahun yang lalu, tepatnya di tahun 98, Ronald Prasanto , salah satu pemilik Avanti Can Cook kepincut dengan kopi yang ia nikmati, tapi kemudian tidak menyangka kalau pada kemasannya tertulis "Sumatra…