Ini unboxing pertama untuk mesin komersial yang dilakukan di rumah saya, La Spaziale Special dua group buatan Italia. Menurut distributornya di Indonesia mesin ini menjadi salah satu best seller dan banyak dipilih oleh berbagai cafe karena performa dan harga yang masih di bawah 50 juta. Sebagai catatan, tulisan bukan sebuah ulasan yang detail, tapi lebih […]
Walau terlambat hampir setengah jam, Michael Gibbons, Business Development Manager PT Bahana Genta Viktory tetap bewajah sumringah bertemu saya di kantornya. Pertama kali bertemu Michael dalam acara Jakarta Cullinary Festival di Social House, Grand Indonesia hampir setahun yang lalu saat ia menunjukan keahliannya sebagai seorang barista yang jago dengan latte art. PT Bahana dikenal sebagai […]
Vibiemme Domobar yang pernah diulas di blog ini masih menggunakan pompa vibrasi yang kecil dan ringkih. Tapi tidak dengan upgrade terbaru yang yang dilakukan Vibiemme dengan mengganti pompanya dengan kelas profesional, rotary pump. Kelebihan pompa ini adalah tenaga yang lebih kuat dalam menyedot air hingga kita meletakan sumber air di bawah kabinet. Berbeda dengan pompa […]
ECM, pabrikan mesin espresso Italia, mengeluarkan tiga jenis Michelangelo, yaitu tipe DS, SC, dan Milenium. Perbedaan masing-masing kelas tidak terlalu signifikan selain pada kapasitas heat exchanger (1300ml) yang lebih besar pada tipe Milenium dibanding dengan tipe yang lainnya (650ml pada tipe SC). Inilah mesin komersial yang pertama di unbox walau bukan dilakukan di rumah, tapi […]
Starbucks International sudah lama bekerjasama dengan Saeco yang merilis Starbucks Barista, salah satu mesin espresso populer khususnya di Amerika. Mesin semi automatis ini sudah dihentikan peredarannya dan di Indonesia baru saja dirilis mesin terbaru keluaran Saeco Incanto (14 jutaan) dan Veneto (sekitar 8 jutaan) yang keduanya dijual di Starbucks. Mesin ini melengkapi alat kopi yang […]
Susah menyebutkan tempat favorit saya untuk menghabiskan kopi dengan ditemani secangkir kopi dikota Bandung, tapi Kopi progo mungkin bisa masuk kategori yang paling sering saya kunjungi. Tempatnya cukup luas, sekitar 600 meter, berlokasi di jalan Progo, kawasan Bandung Utara. Sebenarnya ini tempat tinggal dengan gaya arsitektur rumah peninggalan Belanda yang disulap menjadi cafe, berikut halamannya […]
Ingin menikmati kopi gaya Amerika pergilah ke Starbucks, juga seabreg pilihan cafe gaya Italia di berbagai mall kota Jakarta. Tapi tidak banyak atau hampir jarang saya temukan cafe ala negera kiwi, New Zealand dan bisa jadi Antipodean Cafe adalah satu-satunya pilihan yang ada. Berlokasi di kawasan komplek Hero, Kemang Selatan no 1, Antipodean yang arti […]
Pertama sedotan ditekuk dan dimasukan ke dalam gelas kopi, lalu tatakannya dipindah ke atas gelas. Dengan gerakan cepat kopi sudah berpindah dalam posisi terbalik seperti foto di atas. Inilah Kopi Kuwalat, sebuah penyajian kopi ala Burger Batok di jalan Swadaya, Duren Sawit, kawasan Kalimalang, Jakarta Timur. Sudah setahun lebih mereka menyajikan menu kopi jagoan mereka […]
Salah satu alasan saya menggemari mesin espresso dengan power besar adalah kemampuan frothing-nya. Mesin kecil sering tergagap saat melakukan milk frothing dan tentu aja hasilnya tidak sebagus seperti mesin Vibiemme Replica di atas.
Brewing coffee is truly a combination of art and science. It takes knowledge, skills, and most importantly, passion for a perfection. The contents of this coffeelicious blog is created by me, who effortlessly cool and adorable by nature. Trusting me at your own risks.