Entries by toniwahid

Niche Zero Coffee Grinder

Bentuk rancang bangun sebuah grinder yang sedang pembaca lihat pada artikel ini memang berbeda dengan sebuah alat giling kopi yang biasa saya tulis di sini. Inilah NICHE Zero Coffee Grinder, sebuah penggiling kopi yang kehadirannya banyak diperbincangkan beberapa waktu ke belakang. Baru kali ini bisa mendapatkan barangnya saat rekan saya Albert Gustavo memberikan penawaran untuk […]

Legacy of Java : Nutrisi Visual Kopi

“Pulau Jawa indah dan menarik sekali dilihat dari udara, ada telapak kaki 150 juta orang” sepenggal kalimat yang disampaikan oleh fotografer Jaz O’Hare itu menjadi pembuka film dokumenter Legacy of Java karya sineas Budi Kurniawan. Mengambil tema sentral kopi sebagaimana film terdahulunya Aroma of Heaven yang dirilis tahun 2012. Saya berkesempatan untuk menyaksikan tayangan perdana film […]

Coffeelicious Podcast : Mengapa saya nge-podcast

Pembicara di seberang sana melalui sambungan telepon belum pernah saya jumpai pun belum mengenalnya dengan baik. Tapi dialog  harus terjadi secara natural dan mengalir walau kadang mereka juga grogi saat di telepon. Itu hanya secuplik pengalaman melakukan podcast yang sudah saya mulai sejak akhir bulan April 2019. Kini episodenya sudah mencapai lebih dari seratus dengan […]

Hario V60 Grinder EVC-88

Harganya 2,5 jutaan dan pembaca sudah mendapatkan sebuah alat penggiling kopi atau grinder dari merek ternama, Hario. Ini versi lain dari Hario V60 Electric Grinder yang pernah saya ulas sebelumnya di pertengahan tahun 2016. Perbedaan yang mencolok pada versi ini adalah dengan adanya doser atau penampung kopi di mana pada model sebelumnya Hario menggunakan sistem […]

Saya merekomendasikan Mesin Espresso Latina Primo

Mesin espresso kelas domestik biasanya didesain dengan mengorbankan beberapa fitur yang hanya dimiliki oleh kelas komersial atau yang digunakan untuk bisnis. Misalnya, pompa yang digunakan untuk mendistribusikan air pada mesin domestik cukup menggunakan sistem vibrasi yang jauh lebih murah ketimbang pompa rotary. Fitur lain yang dipangkas misalnya bisa terlihat langsung pada berat portafilter yang jauh […]

AEROPRESS GO

Saya yakin banyak di antara para pembaca atau peminum kopi tak bisa lepas dari alat yang satu ini. Ya, Aeropress yang sejak kelahirannya di tahun 2005 semakin mengukuhkannya sebagai alat penting dalam lansekap seduh menyeduh kopi. Bagi pembaca yang belum tahu apa itu Aeropress, silakan klik tautan di sini khususnya tentang bagaimana cara menggunakan alat […]

HeyCafé HC-880 Lab

Di sebuah pameran kopi di Singapura lebih dari 10 tahun lalu saya pernah berbincang dengan pendiri HeyCafé. Pria setengah baya berkebangsaan Israel itu memperlihatkan burrs atau pisau penggiling biji kopi yang ia produksi di Cina dan beberapa produk grinder espresso yang harga jualnya cukup kompetitif. Kini HeyCafé sudah di akuisisi oleh Hemro yang jauh sebelumnya […]

Dari Turki : Besca Roaster (Advertorial 1/3)

Kopi dan Dervish. Mursyid atau guru yang biasanya dipanggi Syeikh menuangkan cairan kopi dari teko berwarna merah kepada seorang Dervish atau seseorang pencari jalan Tuhan dalam aliran mistis Islam. Lalu dilanjutkan kepada Dervish lainnya yang menerima cangkir dengan khidmat lalu menikmati kopi secara bersama-sama. Sebuah aktivitas yang dilakukan sebelum mereka memulai ritual yang dikenal dengan […]

Atlet Renang Yang Membuat Mesin Roaster : Maestro

Atlet Renang Jawa Barat. Jika saja ia melanjutkan kuliahnya untuk menjadi seorang guru olah raga, mungkin kita tidak akan melihat hasil karya mesin roasting nya Sugiarto yang biasa dipanggil Giar. Di kolam renang ia mengukuhkan prestasinya sebagai atlet yang pernah menyabet medali emas pada ajang Pekan Olah Raga Jawa Barat pada tahun 2006 dengan catatan […]