Hario VS Tiamo

Kalau merek Hario agak susah ditemukan, pilihan lain yang bisa dijadikan alternatif adalah merek Tiamo, dripper buatan Taiwan dan dengan harga yang lebih murah tentunya. Heri Setiadi dari Cafe La Tazza yang adalah salah satu pengguna setia…

Zojirushi

Saya memang kurang punya kesabaran untuk menunggu air mendidih dan ingin sesegera mungkin bisa menikmati segelas kopi. Dari dulu ingin punya alat yang bisa menyediakan air panas setiap saat tanpa harus melakukan reboil dan dengan suhu yang…

Gene Cafe : Street Roaster

,
Roasting kopi di pinggir jalan depan rumah karena keterbatasan tempat memang baru pertama kali saya lakukan bersama beberapa rekan yang antusias melihat cara kerja Gene Cafe. Alat roasting buatan Korea ini memang merupakan salah satu best…

Warna warni Bialetti

,
Ini produk terbaru dari Bialetti, perusahaan Italia yang memproduksi Moka Pot. Dinamakan Moka Elettrika, karena menggunakan sambungan listrik sebagai sumber pemanasnya. Terbuat dari material alumunium aloy yang tahan panas dengan cara pemakaian…

Froth with Attento Thermometer

Frothing milk is always tricky and need constant practices to master the art, one of the most challenging part in barista job. I don't know how many gallons milk I have spent just to create a delightful and creamy texture, which remain below…

Brikka : the creamy froth

,
Thanks to PT Auto Accindo Jaya for supplying this blog with two new coffee equipments, Brikka and Mukka Express.  I have been a loyal fans of Bialetti for their high quality products and have been enjoying  my old Moka Pot for many years…

Pernik unik Esperto Barista Course

Tamper merek Reg Barber atau Esspresso Gear memang pilihan banyak barista, tapi harganya relatif mahal dan agak susah didapatkan di Indonesia. Alternatif lain mungkin bisa didapatkan dari Franky Angkawijaya (Esperto Barista Course) yang…

Caffettiera itu cantik

,
Ini tulisan kedua (tulisan pertama Ngopi ala Alfonso Bialetti) mengenai alat kopi yang punya istilah banyak, caffettiera (Itali), Moka/Stove Pot, dan Espresso Pot. Apapun istilahnya alat sudah ada sejak tahun 1933 sejak Alfonso Bialetti…

Vietnam drip

,
Saya sering mendapatkan email menanyakan dimana bisa membeli alat pembuat kopi Vietnam Drip. Teman baik saya Chandra, salah satu juragan kopi mempunyai stok lumayan banyak bagi para peminat yang ingin memiliki alat ini. Di jual seharga…