Putri. Di sebuah kantor Putri, yang nama lengkapnya Putri Sampaghita Trisnawinny Santoso (27) berharap lamaran yang kesekian ratus kalinya sebagai seorang lulusan Desain Visual Komunikasi dari Universitas Bina Nusantara (Binus) bisa berlabuh di sebuah perusahaan yang memerlukan desainer grafis. Tapi harapan itu harus ia buang jauh saat dengan halus bagian personalia menolaknya karena sebagai […]
Sebuah mesin espresso bekas merek Vibiemme yang dibeli Andrew (28) berhasil direparasi hingga bisa berfungsi secara optimal. Di rumahnya di kawasan Jakarta Utara, ia mulai menelisik cara kerjanya dan mencoba membedakan rasa setiap ekstraksi yang ia seduh. Sejak saat itu kopi menjadi bagian yang tak terpisahkan darinya.
Bila Baratza Sette 270 terlalu mahal buat Anda, kini ada alternatif lain dari pabrikan yang sama, seri Sette ke-3 yang diberi nama Baratza Sette 30 AP. dan dijual seharga 4 jutaan. Dengan jumlah macro grind size setting yang sama atau sebanyak 30, kekurangan terbesar Sette 30 AP hanya pada ketiadaan 9 micro adjustment. Selebihnya hanya perbedaan minor dan ini salah satu […]
Buat para pecinta kopi, masuk ke Otten Coffee yang baru saja dibuka di jalan Senopati no. 77 sungguh merupakakan godaan maha berat. Dengan lebih dari 6 ribu item alat kopi yang tersedia, sulit rasanya untuk menafikan keinginan belanja beragam kebutuhan seduh kopi. Saya berbincang dengan Robin Boe, salah satu pendiri Otten Coffee sembari menikmati hasil seduhan […]
Saya pernah menyimak secara seksama perdebatan antara kopi gunting dan giling dengan berbagai perspektif yang disajikan dengan narasi menarik. Buat saya, tak ada yang salah dengan kopi gunting atau kopi saset pun demikian orang yang lebih memilih menggiling kopinya sendiri. Karena satu hal, droits naturels, inaliénables et sacrés de l’Homme yang kalau dalam bahasa Sunda […]
Acrylic setebal 10mm yang tembus pandang terpasang pada 2 panel kiri dan kanan Bezzera Matrix yang dikirim oleh Rotaryana ke kantor saya di kawasan Tebet, Jakarta. Saat 12 titik lampu LED di masing-masing panel menyala, Matrik tampil lebih vibran dibandingkan dengan mesin espresso yang pernah saya coba.
Remidag Grinder. Untuk sebuah alat penggiling kopi atau grinder, kita harus melafalkan namanya yang sangat panjang sebagaimana judul di atas. Tapi agar lebih praktis, untuk selanjutnya saya akan menamakannya Remidag. Dibuat dari sebuah perusahaan dengan nama yang sama, Remidag SRL, yang sudah beroperasi sepanjang kurun waktu 30 tahun dengan pusat produksi di kota Milan, Itali. […]
Ada satu titik di mana Dale Harris memutuskan untuk berhenti berkarir saat di awal mengikuti kejuaraan Barista di Inggris tidak sesuai dengan harapannya untuk menjadi juara. Motivasi untuk memenangkan sebuah kompetisi masih menjadi ukuran yang harus ia capai dan menyalahkan banyak hal manakala ia gagal mencapai tujuan tersebut. Ia mundur beberapa saat untuk menyaksikan kejuaraan […]
Membeli aksesoris kopi seperti tamper atau distribution tools tak perlu jauh-jauh pesan hingga ke luar negri karena sudah ada beberapa perusahaan lokal yang memproduksinya dengan kualitas tak kalah bagus, malah mungkin lebih baik. Misalnya saja, salah satu merek lokal yang sudah banyak dikenal terutama di kalangan para Barista, “Someday Somehow” dari kota Bandung.
Brewing coffee is truly a combination of art and science. It takes knowledge, skills, and most importantly, passion for a perfection. The contents of this coffeelicious blog is created by me, who effortlessly cool and adorable by nature. Trusting me at your own risks.