ECM Giotto Evoluzione

Bagi Evoluzione, mesin espresso dari ECM, dikebut untuk 20-30 cangkir saji per jam bukan perkara yang sulit untuk dilakoni. Tapi bukan itu saja kelebihan mesin espresso klasik Italia ini, desain, kualitas material, fitur, dan inilah salah…

Mesin espresso untuk warung kopi (2)

Mesin yang saya usulkan kesemuanya sudah saya coba dan sedikit banyak tahu kemampuannya. Terdiri dari satu group head yang sudah dilengkapi dengan berbagai fitur standard hingga high-end seperti pada Vivaldi II dan Expobar / Office Leva.…

Mesin espresso untuk warung kopi (1)

Demi untuk memuaskan seabreg pertanyaan melalui email yang gencar berdatangan, akhirnya saya memutuskan untuk membuat tulisan yang semoga akan menjawab pertanyaan ini : "mesin kopi apa yang cocok untuk bisnis cafe saya?" Di pasaran banyak…

Kees Van Der Westen

How good is good ? Kees Van Der Westen ! Perlu waktu hampir setahun bila kita berniat membeli mesin dari Kess van Der Westen, merek dan nama insinyur yang berada dibalik Linea, mesin legendaris dari La Marzocco. Pembeli bisa memilih berbagai…

Sanremo

Selalu menyenangkan melihat mesin kopi merek baru yang belum pernah saya tulis di sini. Iya benar, pada dasarnya mereka sama saja, sebuah alat menyeduh kopi, cuma di tambah fitur sana sini. Tapi selalu saja ada sedikit keingintahuan, sebuah…

Waktunya bersih-bersih

Juara World Barista Competition (WBC) tahun 2009 di Altlanta, AS, Gwilym Rhys Davies saat berkunjung ke Indonesia menekankan pentingnya menjaga kebersihan mesin espresso. Menurutnya, hampir seperempat waktu yang ia habiskan digunakan untuk…

Mitaca Cappucinatore

Saat saya membuat tulisan ini, seseorang melalui pesan singkatnya sedang berjuang untuk membuat espresso dengan mesin sistem lever yang menggunakan piston. Rasanya kontradiktif dengan mesin espresso Mitaca Cappucinatore yang baru saja saya…

Illy Francis Francis X7 iperEspresso

Lupakan sejenak tentang berbagai tulisan saya tentang mesin espresso dan segala jenis protokol yang harus dilakukan untuk membuat "a cup of joe". Saya ingin mengenalkan mesin espresso Francis Francis X7 yang khusus dibuat untuk Illy dan…

Presso

Para produsen peralatan kopi selalu menyediakan alternatif dengan berbagai inovasi kreatif dan memberikan kebebasan kepada konsumen alat yang paling cocok untuk digunakan. Setelah tulisan saya tentang Mypressi Twist 1danbagian 2 yang…