Cappuccino Creme Brulee

Crème brulee is a delightful dessert which is made of a mixture of milk, cream and egg, and this mixture is what we call custard. Then, it’s sprinkled with sugar that is burnt and caramelised. This version of Crème brulee, however, is especially created for coffee lovers, the Cappuccino Crème Brulee. It’s getting more common to see this beverage appearing in many cafés, but I’d like to share with you or whoever is interested in making a home-made version. It’s not difficult, but very invigorating!

A Recipe for 8 oz of Cappuccino Crème Brulee:

20 ml of Macadamian nut or Hazelnut syrup (add more as desired)
One shot of espresso (two if you require more kick out of it!)
15 gram of caramel powder, or you can also use 15 ml of simple syrup

Not owning an espresso machine doesn’t mean that all hope is lost. You can also use a Presso, My Pressi Twist or a Moka Pot to make coffee. And for the milk, either manually steam it using a french press or if you want to achieve a better result, use a Milk Frother which is highly recommended.

The steps are simple; first, prepare the coffee, then pour in the hazelnut syrup, and prepare the steamed milk mixed with caramel powder, then steam them together. No caramel powder? Just steam the milk as usual, then pour it on the already prepared coffee.

Sprinkle it evenly with white and brown sugar on top, and prepare the torch to start torching the sugar. As you torch it, a thin layer will slowly form on top of your cappuccino, as the sugar becomes crystalized.

Try it yourself, and discover how a Cappuccino Crème Brulee will be anyone’s favorite beverage, anytime, anywhere.

Creme brulee merupakan sebuah menu penutup yang merupakan campuran dari susu, krim, telur (custard) lalu atasnya ditaburi gula lalu dipanaskan hingga terjadi karamelisasi. Tapi ini versi kopi nya, sebuah sajian yang dipastikan banyak digemari : Cappuccino creme brulee. Tentunya bukan menu asing yang cukup banyak ditemukan di banyak cafe, tapi saya ingin berbagi dengan Anda dan siapa saja yang ingin mencoba resep ini di rumah. Tidak sulit tapi mentransformasikan

Resep untuk cangkir 8 oz.
Sirup macadamia nut atau hazelnut (sesuai selera) : 20ml
Satu shot espresso (dua kalau kurang nendang 🙂 )
Bubuk karamel 15 gram atau bisa menggunakan sirup dengan takaran 15ml

Bukan halangan bagi yang tidak memiliki mesin espresso untuk mencoba menu ini. Anda bisa menggunakan Presso, My Pressi Twist, atau bisa juga Moka Pot untuk membuat kopi. Lalu untuk susunya bisa menggunakan steam manual dari french press atau jika ingin lebih bagus hasilnya Milk Frother sangat direkomendasikan.

Langkahnya sederhana : pertama buat kopinya lalu tuang sirup hazelnut dan siapkan steam yang dicampur dengan bubuk karamel lalu steam bersamaan. Bagaimana bila tidak ada bubuk karamel ? Steam saja susu seperti biasa lalu tuang ke kopi.

Taburi bagian atas dengan gula putih dan brown sugar secara merata dan siapkan torch-nya untuk mulai memanaskan gulanya. Secara perlahan akan terbentuk lapisan tipis di atas cappuccino dari hasil pengkristalan gula. Silakan coba sendiri dan rasakan bagaimana Cappuccino Creme Brulee akan menjadi minuman favorit bagi siapa saja.

* * * *

–