A Cup of Java

Tidak banyak buku yang mengupas tentang sejarah kopi Indonesia, apalagi di dalam bahasa Indonesia. A Cup of Java, adalah salah satu literatur yang bisa dijadikan referensi bacaan tentang sejarah panjang kopi di negara kita walau disajikan…

Seakan membaca ensiklopedi kopi

Adi W. Taroepratjeka yang meminjamkan buku ini sudah memperingatkan kalau "Espresso Coffee : The Science of Quality" yang dikompilasi oleh Andrea Illy  bakal sedikit bikin puyeng. Sayangnya Adi benar, bukan saja pening, tapi harus mengerahkan…

Backflush mesin espresso anda

Backflush itu membersihkan tiga bagian penting dalam mesin espresso yakni shower screen, group head, dan three way valve. Ketiga komponen inilah yang bekerja sangat keras selama mesin dioperasikan tapi seringkali "ditinggali" sisa kopi yang…

Dachshund and his love of latte

Let's take a look this little beautiful creature, a Miniature Dachshund dog, posing confidently in front of my camera and lighting. His name is Micah, owned by lovely couple Therry & Yefta who often visits my home knowing that I love…

Bisnis kopi itu gampang, asal …

Herb Hyman, penduduk asli kota Los Angeles cukup berdebar manakala warung kopinya harus berhadapan dengan raksasa Starbucks yang membuka gerai hanya  bebarapa meter dari tokonya. Namun seiring waktu kekhawatirannya tidak menyebabkan warung…

Espresso milkshake

Orang Italia punya kebiasaan yang sama dengan para kamerad di Kuba dalam hal mengkonsumsi kopi dengan susu di pagi hari. Di kedua negara ini biasanya minuan kopi yang dicampur susu seperti Cappuccino biasa disajikan sepanjang pagi hari sebelum…

Resep kopi : Brown Sugar Latte

Suasana pagi memang cocoknya meinikmati secangkir kopi hitam pekat sebagai penyemangat aktivitas harian kita, boleh juga bila kita ingin mendapatkan cita rasa kopi yang sedikit agak berbeda. Resep ini sangat sederhana dan bisa langsung dipraktekan…

Bengawan Solo Coffee (Pictures only)

I had a chance to take some pictures during my coffee time in Bengawan Solo in La Piazza , Kelapa gading Mall Jakarta. This small sidewalk cafe is one of local producer of Indonesia coffee with number of chains in this city alone.  Moderate…

The language of coffee

A golden crema, a perfect timing of shots, a great espresso machine,  a bunch of rituals such as grinding, dosing, tamping, pulling a shot which resulting this Devil ! I've enjoyed my nirvana, what about you ? (Canon 40D + Canon EFS 60mm/f2.8…