Do it yourself Technivorm

Ini proyek iseng, hanya ingin tahu, berapa sih suhu air yang dikucurkan dalam coffee maker ? Masalahnya alat serupa dengan merek Technivorm bisa dengan akurat mencapai suhu konstan 92 derajat hingga di restui oleh SCAA sebagai alat seduh…

Mypressi Twist (2)

,
Mypressi Twist adalah alat yang menyenangkan untuk digunakan karena mudah dioperasikan, cepat,  ringan untuk dibawa, serta bentuknya yang futuristik persis seperti senjata dalam film2 sci-fi.  Karena keterbatasan jumlah charger, Mirza…

Mypressi Twist (1)

,
Vivi Sofia dari Kopi Bali telah berbaik hati mengirimkan saya seperangkat Mypressi Twist, alat seduh espresso tanpa listrik, yang dinobatkan sebagai produk terbaik SCAA tahun 2009. Kalau Anda berkunjung ke Kopi Bali yang di jalan Ngurah…

Posting 2010

Selamat tahun baru 2011 ! Di akhir tahun saya membongkar kembali beberapa artikel yang dirasa mewakili sepanjang tahun 2010 yang saya cuplik  di bagian bawah. Posting tersebut, bisa jadi sebuah refleksi atau mungkin lebih tepatnya jejak…

Zicaffè : blend espresso 120 ribu/kg

Di penghujung tahun 2010 secara resmi Toffin meluncurkan produk kopi mereka yang langsung diimport dari Italia, Zicaffè . Banyak yang penasaran dengan kopi dari Italia yang dijual dengan harga yang sangat kompetitif dibandingkan dengan…

Cikopi masuk majalah …. lagi

Saat kedatangan Gwylim Davis di Jakarta saya diwawancara Nurrur R. Bientari wartawati majalah Mix : Marketing Communication anak perusahaan Majalah Swa Sembada. Sebelumnya mereka menguhubungi saya karena ingin mengangkat keberadaan komunitas…

MoJoToGo (2)

MoJoToGo sudah mengajarkan betapa kompleksnya variabel yang bisa berpengaruh  dalam sebuah metode brewing.  Alat ini sangat pandai mendeteksi apa yang telah terjadi dari secangkir kopi dan mengkuantifikasi dua faktor penting yakni Extraction…

MojoToGo

Arif Said membawa alat MojoToGo, sebuah refractometer yang digunakan untuk mengukur refractive index dan suhu dari sampel minuman kopi atau espresso. Jangan tanya saya mengenai apa itu refractive index, tapi intinya sebuah istilah ilmu…

Inverted Aeropress

Enrico Aryaguna dan saya mencoba metode Inverted Aeropress dari Lukasz Jura yang jadi pemenang kejuaraan dunia alat seduh ini pada tahun 2009. Berbeda dengan metode biasa dimana cap dan filter dipasang terlebih dahulu pada chamber-nya,…