Compak R-100

Reading manuals of any kind can be boring, but that is not the case with the manual for Compak R-100 grinder, in which amongst many of the information it contains, it tells us about the amount of particle in each coffee bean according to the size of the grind that you choose. But I’m saving that for later, because what you see here is a commercial coffee grinder from Compak, a grinder manufacturer whose reputation is indisputably well-known.

If you’re required to grind coffee in big volume and high frequencies, hand this challenging task over to the Compak R-100. The specs says that the R-100 is capable of grinding coffee with an espresso setting for as much as 0.7 kg an hour (and although I have not tested it myself, but what they might mean is not in an hour but a minute). This gadget is aimed for the roasters, the coffee lab enthusiasts, and anyone who needs a grinder equipped with a 95 mm diameter burr and a spinning speed of up to 1400 rpm.

When placed side by side to the Ditting KR804, the Compak R-100 looks like a giant tower, reaching up to 60 cm and taking so much space in my tiny coffee lab. The weight is more than 20 kg, and that can be compared to the weight of one espresso single group machine.

The bean hopper, which accomodates 1 kg of coffee bean, is fixed firmly but so easy to detach, simply by turning it to the right. On the grind size setting, Compak places a big button with 9 different settings to choose; from the coarsest (for French Presses) to the most refined (for Turkish coffee).

The vibrating plate fixed on the body is intended to even out the ground coffee in the package,  including a handle as a clasp. When pressed, the power button will instruct the motor to work full speed, consuming 700 watt of electricity.

I tried this grinder on the espresso setting, which is the second refined setting, as seen from the brewing result using the Compak R-100. As a side note, a shop grinder like Compak R-100 is not intended for espresso making, even though it’s not entirely forbidden because I also like using it due to its speed, but unfortunately, plenty of ground coffee ends up spattered around and fails to land in the portafilter during my espresso grounding trial.

Compak releases several types of shop grinders; the R-80, the R-100 which you’re looking at, the R-120 and the R-140 with a different burr size and even bigger electricity consumption. These products are distributed by Roswell Coffee (they can be contacted by phone at 0856-2133445 for price inquiry). One thing for sure, as a person who has used Compak products, I can say in confident that I have experienced the reliability for grinding espresso on the K3 Touch type (doserless) and the K3 Elite (with doser) and those two have always been the recommended products for espresso grinding.

Before I forget, these are the grind sizes or the particle amount in coffee bean for each setting in the R-100 manual:

  • French press: 10-300 particle
  • Filter: 1.000 – 3.000 particle
  • Drip: 1.000 – 3.000 particle
  • Espresso: 3.500 particle
  • Turkish: 15,000 – 35.000 particle

Finally, a shop grinder must be strong and robust due to all the hard work it’s required of, and as one of the heavy duty grinder products, the Compak R-100 seems promising, especially because Compak itself has quite a reputation in the world of coffee grinding.

* * * * *

Bahasa Indonesia

Biasanya membosankan membaca buku manual, tapi petunjuk grinder Compak R-100 ada informasi menarik tentang jumlah partikel per biji kopi berdasarkan grind size yang dipilih. Tapi biarlah penjelasan itu akan saya simpan di bagian lain, karena Anda sedang melihat penggiling kopi kelas komersial dari Compak, produsen grinder yang reputasinya tak perlu diragukan lagi.

Kalau Anda harus menggiling kopi dalam volume cukup besar dan frekuensi tinggi, coba berikan tugas berat ini kepada grinder seperti Compak tipe R-100 di atas. Spesifikasinya menyatakan jika R-100 sanggup menggiling kopi dengan setting espresso sebanyak 0.7 kilogram per jam (walau saya belum mengetesnya, tapi mungkin yang dimaksud bukan per jam, tapi per menit). Produk ini ditujukan bagi para roaster, lab kopi, dan siapa saja yang memerlukan sebuah alat giling  yang dilengkapi dengan burr berdiameter 95mm dan kecepatan putar hingga 1400 RPM.

Disandingkan dengan Ditting KR 804, produk dari Compak seperti raksasa dengan tinggi hingga mencapai 60cm dan tentu saja cukup menghabiskan tempat di ruangan saya yang sempit itu. Beratnya yang lebih dari 20 kilogram bisa disamaakan dengan satu mesin espresso single group.

Bean hopper atau penampung biji kopi berkapasitas 1 kilogram terpasang kokoh, tapi tentu bisa di lepas dengan memutar ke arah kanan. Di bagian pengaturan grind size, Compak menempatkan tombol besar dengan pilihan 9 setting yang bisa dipili dari mulai yang paling kasar (french press) hingga yang paling halus (Turkish).

Pelat getar terpasang di bagian badannya yang dimaksudkan untuk meratakan hasil gilingan kopi di dalam kemasan berikut handle untuk menjepitnya. Tombol power saat ditekan akan langsung menginstruksikan motor untuk bekerja dengan kecepatan penuh dan menghabiskan daya listrik 700 watt.

Saya mencoba grinder ini untu setting kedua terhalus, espresso, seperti yang bisa dilihat hasil brewing dengan menggunakan Compak R-100. Sebagai catatan shop grinder seperti Compak R-100 tentu tidak ditujukan khusus untuk penggunaan mesin espresso walau tentu saja tidak dilarang karena saya juga suka menggunakannya karena faktor kecepatannya. Hanya sayang, cukup banyak kopi yang berhamburan dan gagal mendarat di portafilter, itu saja.

Compak mengeluarkan beberapa tipe untuk jenis shop grinder yakni R80, R100 yang sedang Anda lihat, R-120 dan R-140 yang dibedakan dengan ukuran burr dan daya listrik yang semakin besar juga. Produk ini didistribusikan oleh Roswell Coffee (0856-2133445) bagi Anda yang ingin mengetahui harga pastinya. Satu hal, sebagai salah seorang yang pernah menggunakan Compak, saya sudah pernah merasakan kehandalan grinder untuk espresso tipe K3 Touch (doserless) dan K3 Elite (doser) dan menjadi produk yang selalu direkomendasikan.

Oh ya, mengenai grind size atau jumlah partikel dalam setiap kopi untuk masing-masing settingberdasarkan informasi dari buku manual R-100 :

French press : 100-300 partikel
Filter : 500-800 partikel
Drip : 1.000 – 3.000 partikel
Espresso : 3.500 partikel
Turkish : 15.000 – 35.000 partikel.

Terakhir, shop grinder tentu harus tahan banting karena mereka harus melakukan kerja “rodi” dan Compak R-100 sepertinya cukup menjanjikan sebagai salah satu pilihan heavy duty grinder dibalik nama besar Compak yang sudah malang melintang di dunia giling kopi.

* * * *







 

3 replies

Comments are closed.