Jantan dan betina tetap kopi

Juliana dari Kopi Domba menjelaskan perbedaan antara kopi jantan dan betina yang terlihat dari bentuk biji kopi yang sore itu sedang dilakukan penyortiran oleh karyawan mereka. Kopi jantan berbentuk bulat dengan ukuran lebih besar, sedangkan…

Tidak ada grinder, blender pun jadi

Alat rumah tangga seperti blender bukan diperuntukan untuk menggiling kopi, tapi tidak dilarang apabila ingin mencobanya menghaluskan kopi seperti yang dilakukan oleh orang tua saya. Ini alat minimal apabila terpaksa harus menggiling kopi…

Mini Gino Doserless

Saya selalu menyatakan bahwa grinder itu memegang posisi yang sangat penting dalam rangkaian pembuatan kopi terutama minuman yang berbasis espresso. Itulah sebabnya saya ingin mengenalkan berbagai merek dan jenis grinder dan salah satunya…

Saeco Incanto

Kalau tidak mau direpotkan dengan berbagai proses pembuatan espresso seperti pada mesin manual, Saeco Incanto bisa dijadikan alternatif. Tidak diperlukan keahlian dan kesabaran seorang barista, hanya satu sentuhan di tombol, mesin espresso…

Celebrating Hundred Years of Kopi Tubruk

My article featured in Coffee Tea & I Magazine. This is the full transcript. Enjoy ! Tradition, closeness, and a strong sense of equality. These were, I figured, the most common reasons why these young men were here. I am not…

Kopi Nabire : Flavorful

Untuk sampai ke tempat saya, kopi Nabire ini telah menempuh perjalanan yang sungguh tidak gampang. Bagaikan rute  Camel Trophy yang legendaris, mobil yang membawa puluhan kilogram kopi Nabire harus berjuang melalui tanah yang berlumpur…

Ritual Coffee San Francisco

"Saya sengaja datang dari Indonesia selain untuk urusan kantor, juga ingin menikmati kopi di sini sebelum harus kembali malam ini juga" dan barista di Ritual pun hanya bisa bilang "Woow" sambil memandang seakan tak percaya. Mungkin ia belum…

Mencari kafein di San Francisco

Saya mencoba membayangkan peristiwa Boston Tea Party di tahun 1773 saat minum teh dianggap tindakan pengkhianatan kepada calon negara Amerika yang sedang diperjuangkan pada saat itu. Sejak peristiwa bersejarah tersebut, kopi menjadi minuman…

Vibiemme Lollo

Mungkin ada yang bertanya mengapa saya selalu menampilkan mesin2 espresso baik untuk keperluan di rumah maupun komersial di blog ini. Tidak ada niatan tertentu karena semua proses unboxing dilakukan tanpa dikenakan biaya apapun, selain ingin…