Morning Glory

Perjalanan menuju ke Pangalengan di Selatan kota Bandung bagusnya tidak terjebak kemacetan yang biasanya terjadi di sepanjang jalan Kopo. Tampak dalam rombongan "West Java Origin Tour" yang diselenggarakan oleh organisasi SCAI (Specialty…

Kopi Aroma : Widya Pratama

Coba tebak berapa banyak pakaian yang dipunyai Widya Pratama (59 tahun), pemilik kopi Aroma Bandung ? Jangan heran karena selama bertahun-tahun ia selalu setia mengenakan pakaian kebesaran berwarna coklat sebagai seragam di tokonya dan warna…

Kabar dari Illy Coffee

Selalu saja ada hal baru dari Illy,  pertama, perusahaan Italia ini kembali menggunakan kopi Indonesia ! Ya, setelah sekian tahun absen Illy kembali menggunakan kopi Sumatra dan Bali dalam racikan kopi mereka, seiring meningkatnya kualitas…

Kalita Wave

Bagi para penggemar metode seduh pour over dan terbisa menggunakan Hario V60 misalnya, terdapat alat baru untuk metode seduh ini, walau sebenarnya sudah berbulan diperkenalkan kepada publik di Amerika, Kalita Wave. Terbuat dari tiga material…

Steaming Pitcher Rinser

Tanpa harus dengan sabun, cukup dengan menggunakan tekanan air yang disemprotkan melalui sebuah pompa kecil, dan jadilah alat yang bernama steaming picther rinser. Sayangnya belum dijual di Indonesia, jadi bila berminat untuk dipajang di…

Hario Cafeor

Hario Cafeor memungkinkan absennya filter kertas yang harus menyertai setiap penggunaan produk pour over. Dengan berat 100 gram, Cafeor yang terbuat dari plastik dan kawat halus stainless steel merupakan pilihan bagi pengguna yang tetap…

ECM Giotto Evoluzione

Bagi Evoluzione, mesin espresso dari ECM, dikebut untuk 20-30 cangkir saji per jam bukan perkara yang sulit untuk dilakoni. Tapi bukan itu saja kelebihan mesin espresso klasik Italia ini, desain, kualitas material, fitur, dan inilah salah…

Warung kopi Torry dan seduh manual (3)

Modal kepepet, tapi ngebet pengen bisnis kopi ? Simak dulu pengalaman Torry, yang nama lengkapnya Yoseph Apolonius Torry Osa, salah seorang pebisnis kopi yang menggunakan metode seduh manual. Kedai kopinya "Torry Coffee" sudah menuai sukses…

Mesin espresso untuk warung kopi (2)

Mesin yang saya usulkan kesemuanya sudah saya coba dan sedikit banyak tahu kemampuannya. Terdiri dari satu group head yang sudah dilengkapi dengan berbagai fitur standard hingga high-end seperti pada Vivaldi II dan Expobar / Office Leva.…