Perjalanan ke PT Sari Makmur Tunggal Mandiri yang berlokasi di Binjai dari kota Medan hanya memakan waktu setengah jam saja dan langsung memasuki lokasi pabrik di Jl. Kompos no.110, KM 12. Perusahaan kopi ini lebih dikenal dengan nama Sari Makmur, saya dan mungkin Anda lebih dulu mengenal Opal Coffee, anak perusahaannya dibanding dengan induknya. Ini […]
Adalah Salimin Djohan Wang pemilik Republik Kopi di Jl. Setiabudi Medan yang bersukacita bertemu dengan saya saat kunjungan ke kota ini. Ia merupakan pembaca setia blog ini sejak tahun 2008 hingga niatnya untuk membuka coffee shop terlaksana dengan membeli mesin kopi yang juga pernah diulas dalam salah satu tulisan di sini. Pengalaman dengan Djohan adalah […]
Tidak banyak buku yang mengupas tentang sejarah kopi Indonesia, apalagi di dalam bahasa Indonesia. A Cup of Java, adalah salah satu literatur yang bisa dijadikan referensi bacaan tentang sejarah panjang kopi di negara kita walau disajikan dalam bahasa Inggris. Ditulis oleh Gabriella Teggia dan Mark Hanusz, mantan pemilik Losari Coffee Plantation di kawasan Magelang, Jawa […]
Di sela2 jadwalnya yang padat, Ingo Binzen, dari Probat-Werke, perusahaan mesin roasting dari Jerman menemui saya dalam sebuah perbincangan khusus di sebuah restoran kawasan Tebet Jakarta. Ingo adalah orang yang bertanggung jawab terhadap penjualan Probat di wilayah Asia, sebuah pasar yang terus berkembang. Ia berada di Jakarta mengunjungi beberapa perusahaan pengguna mesin Probat termasuk perusahaan […]
Kalau ditanya cafe favorit di Seoul ? Saya akan menjawab langsung : “Coffee Lab” ! Inilah “the soul coffee in Seoul”, dan pengalaman terbaik selama saya selama berada di kota ini. Ini posting yang tertinggal, namun tetap layak tayang karena sang pemilik Bang, Jong Koo adalah mantan Juara Kompetisi Barista se-Korea di tahun 2005 yang […]
PT Harvest Coffee Forenity memperkenalkan mesin terbaru dengan merek “Conti” buatan negara Monaco dalam jajaran produknya. Bersama rekan Adi W. Taroepratjeka dan Mirza Luqman, kami bertiga diundang oleh Franky Angkawijaya untuk menyaksikan saat2 mesin ini sejak dibuka dari kardusnya hingga dicoba untuk pertama kali yang bertempat di sekolah Esperto Barista Course, STC Senayan, Jakarta. Conti, […]
Percayalah kalau warung angkringan saja sudah mulai tertarik dengan pour over yang menurut Mas Gandung pemilik warung 509 “sungguh hasilnya sangat mantap” sambil terus bertanya tentang alat seduh buatan Jepang ini. Itu hanya sebagian kecil cerita dari liputan IBC di kota Jogja. Di bawah ini beberapa foto hasil jepretan saya sejak kedatangan di kota Jogja, […]
Rifky Munfaida (Kiky) dari Flo Coffee Jogja tampil tepat pada pukul 09.05 dan memulai presentasinya di hadapan para juri dengan penjelasan mengenai racikan biji kopi robusta espressonya. Empat cangkir espresso ia selesaikan dalam waktu 4.5 menit dengan extraction time 25 detik. Setelah itu ia menyatakan akan menutup penampilannya dengan sebuah signature drink yang dinamakan Miss World, […]
Belum ke Medan kalau tidak menyambangi warung kopi Apek yang dulunya disebut dengan kedai Mieng Hao. Warung kopi ini sudah menjadi ikon di kota Medan, dan menyimpan sejarah panjang kehidupan multi etnis kota ini. Apek (88) sang pemilik yang nama aslinya Thaia Tjo Lie merupakan generasi kedua yang terus bertahan membuka kedai kopi di jalan […]
Brewing coffee is truly a combination of art and science. It takes knowledge, skills, and most importantly, passion for a perfection. The contents of this coffeelicious blog is created by me, who effortlessly cool and adorable by nature. Trusting me at your own risks.