Para petani di Pangalengan, Bandung Selatan mungkin sering tergoda tawaran untuk menjual tanahnya kepada para developer yang menjanjikan pembayaran cukup tinggi. Ketimbang berkutat menjadi petani kopi tanpa kemajuan yang berarti, mengapa tidak menjadikan hasil penjualan tanah mereka untuk usaha lain yang lebih produktif. Beberapa petani mungkin sudah menempuh cara tersebut, setidaknya itu yang dikatakan oleh […]
Dapoer Kopi bisa jadi bukan berada di lokasi premium kawasan Jakarta Selatan, tapi berada di sudut pasar Santa, jalan Cipaku, Kebayoran Baru. Di tempat inilah sejak April lalu Christine Tandibua yang berasal dari keluarga petani kopi dari daerah Sapan Minanga, Toraja, Sulawesi mengenalkan produknya kepada publik Jakarta yang diberi nama Sapan Coffee.
Resianri Triane (26) salah satu staff di Specialty Coffee Association (SCAI) membawakan sebuah kotak ajaib, Le Nez Du Café, yang berisi 36 aroma kopi hasil karya dari ahli penciuman di dunia, Jean Lenoir, pria berkebangsaan Prancis. Lenoir tidak hanya menciptakan aroma kopi, tapi juga berbagai aroma minuman anggur yang salah satu kit-nya berisi 54 aroma […]
Coba sebutkan paling tidak lima kepustakaan kopi dalam bahasa Indonesia oleh penulis lokal yang pernah Anda lihat di toko buku ? Jarang bukan ? Itu salah satu absurditas kita sebagai negara produsen kopi terbesar di dunia, tapi justru miskin dengan literatur atau publikasi tentang kopi yang setidaknya cukup serius menyajikan pembahasan tentang dunia ini. Adalah […]
Bagi yang belum sempat mengunjungi event Perempuan & Kopi, masih ada beberapa hari tersisa hingga tanggal 22 mendatang yang berlokasi di Dharmawangsa Square, Jakarta Selatan. Ini sebetulnya sebuah acara pameran kerajinan tangan Nusantara yang diramu sedemikian rupa sehingga kopi turut ditampilkan sebagai salah satu khazanah kekayaan Indonesia. Sengaja mengangkat perempuan dalam isu2 menarik yang berhubungan […]
Bulan ini tentu istimewa buat saya, cikopi.com yang sudah menginjak tahun ke-3 sejak kelahirannya di bulan Mei 2008 silam. Siapapun mahfum karena tidak sulit menciptakan sebuah blog karena bisa dilahirkan hanya dalam waktu lima menit saja, tapi mempertahankannya adalah perkara lain. Dituntut komitmen dan kecintaan sepenuh hati untuk berbagi dan selalu siap terhadap sedikit “pujian” […]
Kalau Anda menganggap kopi ditambah es merupakan bid’ah atau sesuatu hal yang harus dijauhi, mungkin harus mencoba dulu Fretta V60 Ice Coffeemaker buatan Hario. Pada dasarnya merupakan sistem pour over biasa, namun dilengkapi dengan sebuah funnel yang berfungsi untuk menempatkan es batu yang akan dialiri oleh kopi. Mari kita mencoba Fretta.
Sebagai pemuja fine dining di warteg lokasi dekat perkantoran, masuk ke bistro tentu memerlukan persiapan khusus, minimal paham apa artinya Ailes de Poulet Buffalo, kalau tidak kejadian masa lampau akibat salah pesan menu bisa dihindari. Jangan bingung dengan istilah bistro yang pada dasarnya berupa tempat makan yang lebih kecil dibanding restoran, namun lebih intimate karena […]
Disk Aeropress saya kebanyakan nganggur jadi sedikit dikaryakan untuk percobaan menggantikan filter kertas pada Hario Syphon Coffee Maker yang tipe MCA. Berbeda dengan model lainnya yang memakai filter dari kain, tipe MCA ini menggunakan filter kertas yang bisa dicuci kembali. Jadi idenya, mengganti filter kertas dengan disk aeropress dengan tujuan agar lebih mudah dibersihkan selain […]
Brewing coffee is truly a combination of art and science. It takes knowledge, skills, and most importantly, passion for a perfection. The contents of this coffeelicious blog is created by me, who effortlessly cool and adorable by nature. Trusting me at your own risks.