Jangan harap menemukan cara setting preinfusion di buku manual Vivaldi II karena mereka tidak menyertakan fitur penting ini selain cara instalasi dan brewing. Bukankah nilai jual mesin ini selain off-set differential adalah sistem preinfusion yang membuat La Spaziale S1 begitu populer ?
Saking populernya mesin ini para penggemarnya sampai mendirikan forum khusus untuk membedahLa Spaziale S1 Vivaldi di situs http://s1cafe.com/. Mesin yang anda lihat di sini adalah La Spaziale tipe S1 dengan seri Vivaldi II di antara beberapa model yang sejenis seperti S1 Vivaldi, S1 Rossini yang dilengkapi dengan tangki air, dan Vivaldi seri awal yang steam […]
Lu Ding, seorang penyanyi terkenal pada awal abad ke-20 di Singapura begitu terkesannya dengan kaya toast, roti panggang yang diolesi (sri)kaya yang merupakan signature dish di Killiney Kopi Tiam. Promosi gratisnya melambungkan gerai yang diberi nama sama dengan jalan Killiney di Singapura dan tetap bertahan hingga sekarang. Salah satunya berkat Tau Chew yang artinya barista […]
Sebenarnya oleh pabrikan di Taiwan, Yang Chia Machine Works, grinder kopi ini dinamai Feima dengan tipe 600N, tapi kemudian ditahbiskan dengan sebutan baru oleh Maharaja Coffee, Latina, mungkin supaya lebih sexy 🙂 Cukup populer di antara penggemar kopi dengan harga di bawah dua juta dan punya kemampuan yang sangat baik. Salah satunya bisa melakukan grind yang […]
Konon bukan Venesia, tapi justru Milan yang merupakan parameter penting dalam menilai kesuksesan sebuah perusahaan mesin espresso. Sebagai salah satu pusat mode di dunia Milan adalah terkenal lebih vibran, tapi yang terpenting kota ini merupakan peringkat pertama konsumsi espresso di Italia dan La Spaziale menguasai hampir 60% market share di sana. La Spaziale memang bermarkas […]
Roasting kopi di pinggir jalan depan rumah karena keterbatasan tempat memang baru pertama kali saya lakukan bersama beberapa rekan yang antusias melihat cara kerja Gene Cafe. Alat roasting buatan Korea ini memang merupakan salah satu best seller yang banyak dijual karena mudah dioperasikan dengan pengaturan tombol watu dan suhu.
Apa yang menarik dalam kompetisi Barista tahun mendatang ? Di selenggarakan dalam sebuah rangkaian road show ke lima kota besar Indonesia, Bandung. Jogja, Surabaya, Bali, dan tentu saja Jakarta yang akan menjadi tuan rumah di akhir kompetisi, selain tempat babak eliminasi Diselenggarakan oleh Asosiasi Kopi Spesial Indonesia dan akan dinilai oleh para juri dengan akreditasi […]
Hampir seminggu saya menggunakan mesin ECM Veneziano dua group, tipe teratas dari kelompok mesin espresso komersial buatan perusahaan Italia ini. Dengan pengalaman lebih dari 40 tahun, ECM meyakini bahwa Veneziano adalah mesin handal yang selalu memberikan hasil yang konsisten dan satu dari jajaran mesin kelas komersial.
(Update cara kedua) Blue Bottle di San Francisco membuat debut dengan alat Syphon yang menggunakan pemanas halogen seharga 20 ribu dolar. Alatnya dibuat oleh perusahaan Hario Glass dari Jepang dan menjadi pertanda kembalinya metode brewing klasik di berbagai cafe di Amerika selain pour over. Alat syphon atau vacuum coffee maker yang saya foto di sini […]
Brewing coffee is truly a combination of art and science. It takes knowledge, skills, and most importantly, passion for a perfection. The contents of this coffeelicious blog is created by me, who effortlessly cool and adorable by nature. Trusting me at your own risks.