Apa kelebihan french press dibanding Vietnam Drip ? Berapa suhu seduh kopi yang optimal ? Berapa rasio kopi dan air ? Hubungan body dan acidity dengan alat yang digunakan ? Itu hanya sebagian dari presentasi yang dibawakan oleh Adi W. Taroepratjeka dan Mirza Luqman dalam kegiatan “Brewing Class” pada Interfood, 30 September 2011 di Jakarta […]
Andaikan saja Probat seorang perempuan, ia pasti memiliki daya tarik atau “sex appeal” kuat untuk dijadikan fantasi “nakal” para roaster kopi. Dipasarkan oleh PT Nutraco Mesindotama yang terus melakukan penetrasi pasar mesin roasting premium dan Probatino kapasitas 1 kilogram-nya menjadi salah satu booth pameran yang banyak dikunjungi pada Interfood 2011 di Jakarta Expo Kemayoran Hall […]
Adalah kopi yang dijual di Amerika dengan merek dagang “San Francisco Bay Coffee” tapi di bawahnya diberikan keterangan “Malaysian Kintamani High Mountain Coffee”. Tentu tidak ada yang salah dengan merek dagangnya, tapi manakala suatu produk kopi menyebutkan kata “Kintamani” maka kopi tersebut sudah dikategorikan melanggar Indikasi Geografis dengan telah terdaftarnya nama tersebut sebagai salah satu […]
Warung kopi yang berfungsi sebagai sebuah tempat pemutaran film atau cinema cafe, itulah konsep yang dicoba diusung oleh pemain film kawakan Alex Komang. Tidak segan menggunakan nama “Warung Kopi Darmin” yang berlokasi di jalan Duren Tiga nomor 7E, Jakarta Selatan. “Apa yang terlintas saat mendengar nama “Darmin” tanya Alex. “Orang biasa” jawab saya. “Benar, dan […]
Di pertengahan bulan September ini secara resmi Toffin Product merilis produk baru mereka, Zi Top , yang terdiri dari empat macam flavored sauce dengan rasa karamel, pistachio, hazelnut, dan coklat. Dikemas dalam botol 900 ml dan dibanderol dengan kisaran harga 200 hingga 250 ribu per botol. Karena sangat kental dan sesuai namanya, Zi Top saya coba sajikan di […]
Mazzer itu pernyatan singkat, “we mean business” ! “Kami memproduksi grinder terbaik di dunia” mungkin begitu tagline yang seharusnya mereka tegaskan dari sebuah perusahaan yang sudah ada sejak akhir tahun 1940 selalu dikaitkan dengan perfectto macinadosatore. Perlu waktu tiga tahun lebih untuk akhirnya bisa memasukan Mazzer dalam daftar alat penggiling kopi yang terlebih dahulu saya tulis […]
Dua komputer iMac dengan ukuran layar 21.5 inch yang disediakan untuk pengunjung menjadi salah satu kelengkapan di Morning Glory yang baru saja buka dan berdekatan dengan area perkantoran Sentral Senayan, Plaza Senayan, Jakarta. Sebenarnya masih dalam tahap persiapan dan akan dibuka secara resmi akhir bulan ini. Mengenai lokasi cafe yang letaknya di area perkantoran dan […]
Di sebuah sudut outlet Dapur Coklat yang interiornya didominasi warna cat krem dan paduan furniture coklat, anda bisa menemukan Ladang Coffee tepat di kanan pintu masuk. Lokasi yang saya kunjungi berada di jalan Tebet Barat Dalam nomor 43, di sebelah kiri arah sebelum pasar PSPT Jakarta. Tidak sengaja menemukan tempat ini yang kebetulan berdekatan dnegan tempat […]
PT Santino Indonesia baru saja meluncurkan produk mereka terbaru berupa mesin espresso super otomatis “Santino Brew”. Dibuat oleh pabrikan di Cina, tapi menggunakan komponen dari luar seperti pompa Invesys dengan kekuatan 19 bar dari Italia, flowmeter buatan Jerman, dan proximity switch dari Jepang. Target pasar adalah perkantoran dan hotel yang membutuhkan kepraktisam sebuah mesin espresso […]
Brewing coffee is truly a combination of art and science. It takes knowledge, skills, and most importantly, passion for a perfection. The contents of this coffeelicious blog is created by me, who effortlessly cool and adorable by nature. Trusting me at your own risks.