Studi tentang robot sebagai salah satu mata pelajaran yang diambil oleh Arif Said (31) ketika kuliah di Australia tentu tak berhubungan langsung dengan cara me-roasting kopi. Tapi buat Arif, bersama rekan bisnisnya Andrew Tang (36), roasting lebih dari sekedar mempelajari disiplin ilmu mekanika, informatika, otomasi, atau desain sebuah produk. Keduanya dengan rendah hati mengakui bahwa […]
Siaran Pers dari Panitia Indonesia Coffee Festival : Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf RI) bekerjasama dengan Indonesia Coffee Festival Management dan Komunitas Kopi Spesial Indonesia akan menggelar Festival Kopi Indonesia (Indonesian Coffee Festival/ICF) yang kedua di Yogyakarta pada 14 – 15 September 2013.
Ayo ceritakan manual brewing station yang Anda gunakan sehari-hari, mulai dari jenis alat yang digunakan, mengapa memilih perlengkapan tersebut ? Untuk cara seduh manual, saya sendiri masih setia dengan Hario V60, berikut peralatan pendukungnya. Punya foto yang ingin ditampilkan di artikel ini ? Kirim ke toni_wahid@cikopi.com, dengan resolusi tak lebih dari 500KB, berikut keterangan nama dan […]
Saya selalu mengibaratkan alat penggiling kopi itu seperti speaker dalam dunia audio. Begitu sentralnya peran speaker yang berkualitas dalam keseluruhan sistem hifi atau high-end, sehingga selalu disarankan untuk terlebih dahulu membeli pengeras suara ini sebelum amplifier. Demikian juga halnya dengan sebuah grinder yang posisinya sama dengan speaker.
Satu dekade yang lalu saya belum bisa membayangkan bila timbangan digital akan menjadi bagian yang tak terpisahkan dalam proses menyeduh kopi secara manual. Saya masih ingat bila secangkir kopi cukup diseduh dengan dengan menggunakan ukuran sendok makan tanpa perlu melihat berapa berat sebenarnya. Kali ini saya akan mengulas sebuah timbangan dengan merek yang sudah tidak […]
Fai (31) seperti biasa kami memanggil namanya karena kesulitan melafalkan nama lengkapnya Sutinee Amornpatanakul tak henti berbincang sepanjang perjalanan ke perkebunan kopi di Cibeber, kawasan Ciwidey di Kabupaten Bandung. Ini kunjungannya yang ketiga kali ke Indonesia dan baru petama kali diajak untuk melihat perkebunan kopi bersama Nathanael Charis dari Morning Glory ke lokasi dengan ketinggian […]
Mesin Nespresso memang tidak dipasarkan di Indonesia oleh induk perusahaannya Nestle karena mereka baru saja meluncurkan NESCAFÉ Dolce Gusto pada awal Juni kemarin yang dikhususkan untuk pasar Asia. Saya tidak tahu apakah ada yang mendatangkan mesin ini untuk pasar domestik, namun Nespresso tak sulit ditemukan di negara tetangga terdekat, Singapura. Terdapat enam pilihan mesin yang disediakan […]
Saya ingin mendedikasikan hajatan ulang tahun ke-5 lahirnya cikopi.com untuk Anda semua khususnya para pembaca yang telah setia mengikuti jejak langkah blog ini. Dengan segala kerendahan hati saya mohon maaf tidak bisa mengundang semua pihak karena keterbatasan tempat. Tapi percayalah bahwa kita tetap akan bersilaturahmi dalam setiap artikel yang akan sekuat tenaga saya terbitkan secara […]
Rolling back the time tunnel… This month, 5 years ago I started something which I never knew would be: my love affair with coffee. Unlike most affairs, this is the affair which gives me enormous pressure when shared with other coffee lovers. Each time I sat in front of my 5-year old iMac accompanied by […]
Brewing coffee is truly a combination of art and science. It takes knowledge, skills, and most importantly, passion for a perfection. The contents of this coffeelicious blog is created by me, who effortlessly cool and adorable by nature. Trusting me at your own risks.