Sudah hampir empat dekade Sutomo (58) berkeliling dengan sepeda ontel di jalanan Semarang menjajakan kopi bubuk yang ia giling sendiri. Sebagian kopinya ia peroleh dari Taman Delta Indonesia, eksportir yang berpusat di Semarang, walau dibeli dalam partai kecil. Taman Delta tak pernah berniat membedakan pembeli kelas kakap atau pedagang kecil seperti Sutomo. Berkat perusahaan ini […]
Tan Tik Lam salah satu arsitek kenamaan Indonesia memang tidak terlibat langsung dalam teknis pembangunan rumah kopi terbaru di kota Bandung, Blue Doors. Ia hanya memberikan masukan dan konsep dasar, tapi pelaksanaannya dilakukan oleh Christian Wijaya (29), salah satu pengelola Blue Doors bersama rekannya Alvin Setiadarma. Berawal dari melihat kultur kopi di Melbourne di tahun […]
Mereka adalah para perempuan yang meramaikan lansekap kopi spesial di Indonesia sekaligus berada di garda terdepan yang bekerja keras dan harus berhadapan langsung dengan konsumen. Cikopi menuliskan profil sebagian Barista perempuan Indonesia yang memilih profesi ini dengan sepenuh hati. Kehadiran mereka seakan mendobrak asumsi maskulinitas profesi di industri kopi sekaligus memberi warna tersendiri di pasar […]
Apa yang paling menyenangkan dari sebuah kopi kapsul ? Buat saya dan mungkin juga bagi banyak penggemar kopi yang disajikan dengan kapsul adalah kecepatan dan konsistensi rasa. Karena tidak setiap penggemar kopi ingin terlibat langsung dengan teknis kebaristaaan yang perlu latihan dan keahlian khusus. Belum lagi masalah waktu yang harus disiapkan berikut investasi peralatan yang […]
Tanggal 8-12 Oktober ini perhelatan Lelang Kopi Spesial tahun 2014 akan berlangsung bersamaan dengan Indonesian Trade Expo yang bertempat di Jakarta International Expo, Kemayoran, Jakarta. Panitia membagi acara menjadi empat bagian besar dan tentu saja kesemuanya menarik untuk disimak.
Saya merasakan sendiri bahwa tak mudah mencari air panas untuk menyeduh kop pada saat berkendara dalam perjalanan panjang ke luar kota. Anda bisa menggunakan termos Zojirushi dan menyiapkan sebelum keberangkatan. Atau cara lain adalah dengan membawa Waeco, penyeduh kopi elektrik yang tinggal dipasangkan di koneksi DC 12 volt pada mobil Anda. Saya mencoba alat ini bagi pembaca […]
Berapa banyak Anda punya timbangan digital di rumah sebagai kelengkapan untuk menyeduh kopi ? Bisa jadi buat para geek saya perkirakan lebih dari satu. Tapi bila Anda yang belum memiliki atau belum berniat untuk membelinya, alat penimbang saya istilahkan dalam bahasa Arab-nya sebagai al-furqon, pembeda kopi yang diseduh dengan “benar” dan “cukup benar”. Kali ini […]
Dari sekedar bertukar pesan tentang niat saya untuk menulis sebuah artikel tentang penyangga tempat kopi di sepeda, akhirnya Zamzam dan saya bersepakat untuk mengadakan acara Bikes & Beans. Sebuah event yang hanya dipersiapkan kurang dari satu minggu dan dikemas untuk mengumpulkan komunitas sepeda sekaligus penikmat kopi untuk mengayuh pedal ke dua coffee shop yang terdekat. Bikes & […]
Rencananya awalnya Alvaro Sanchez (36) dari Toby’s Estate hanya hanya akan tinggal beberapa hari saja di kota Bandung, tapi di awal tahun 2000-an ia menghabiskan waktu hampir satu bulan dalam sebuah projek bersama Morning Glory Coffee. Di Canteen Coffee Bar yang berkolaborasi dengan perusahaan distribusi PT Sukanda Djaya, saya menghabiskan waktu berbincang dengan pria kelahiran Granada, Spanyol […]
Brewing coffee is truly a combination of art and science. It takes knowledge, skills, and most importantly, passion for a perfection. The contents of this coffeelicious blog is created by me, who effortlessly cool and adorable by nature. Trusting me at your own risks.