Akhirnya 30 Barista terbaik dari Bali, Jogjakarta, Surabaya, Bandung dan Jakarta akan segera bertemu dalam acara Final Indonesia Barista Competition 2011 di Jakarta Expo Kemayoran, tanggal 6 hingga 9 April mendatang. Inilah event terpanjang dan terbesar yang pernah diadakan oleh Asosiasi Kopi Spesial Indonesia dalam rangka meningkatkan profesionalitas para Barista Indonesia. Selain hadiah utama berupa […]
Dijual seharga 7 jutaan, inilah Hey Cafe, kuda hitam espresso grinder yang akan meramaikan pasar alat penggiling kopi di Indonesia. Pertama kali mengenal grinder ini di Singapura yang dipamerkan di salah satu booth pada event Food & Hotel dan mendengar penjelasan penjaga stand-nya yang menyatakan kalau pembuatnya berasal dari Israel yang membuka bisnis di Shanghai, […]
Entah siapa yang memberikan nama ini : “Clever Dripper” sebagai salah satu alat untuk menyeduh kopi selain sebutan Cone Pour Over karena bentuknya yang kerucut dan menggunakan filter kertas. Apapun julukannya, alat ini merupakan sebuah penggabungan ekstraksi kopi antara pour over dengan french press yang sayangnya juga belum dijual di Jakarta, tapi mari kita lihat cara […]
Lupakan sejenak tentang berbagai tulisan saya tentang mesin espresso dan segala jenis protokol yang harus dilakukan untuk membuat “a cup of joe”. Saya ingin mengenalkan mesin espresso Francis Francis X7 yang khusus dibuat untuk Illy dan menggunakan sistem kapsul, sebuah inovasi terbaru yang sebenarnya telah dipelopori oleh Nepresso. Bukankah saya selalu mengatakan bahwa membuat espresso […]
Para produsen peralatan kopi selalu menyediakan alternatif dengan berbagai inovasi kreatif dan memberikan kebebasan kepada konsumen alat yang paling cocok untuk digunakan. Setelah tulisan saya tentang Mypressi Twist 1danbagian 2 yang bisa menghasilkan shot espresso, kali ini saya berkesempatan mencoba Presso, alat pembuat espresso, setidaknya bisa sedikit menyerupai intensitas minuman tersebut yang tekanannya dihasilkan oleh piston […]
Baru tahu pentingnya grinder setelah membeli mesin Rancilio Silvia tanpa dilengkapi alat penggiling kopi. Jadilah brewing yang mengandalkan kopi yang sudah digiling selalu under extraction atau “ejakulasi dini”, tanpa crema, dengan rasa yang boro2 mendekati pakem espresso. Tapi terlepas dari permasalahan grinder, Silvia adalah mesin espresso yang sudah speaks for itself, legenda, dan pembahasan yang rasanya […]
Selain mengeluarkan Kone yang pernah saya tulis, Coava Roaster juga membuat Disk untuk Aeropress, terbuat dari material stainless steel. Sangat ringan dengan berat 6 gram, berdiameter 6.2 cm/2 inch, dan ketebalan sekitar 0.5 mm. Perusahaan ini selalu mengeluarkan produk dengan kualitas prima, contohnya, permukaan Disk yang terdiri dari ribuan lubang super kecil dibuat dengan sangat […]
Perhelatan terakhir IBC di lima kota sudah berakhir, dan Jakarta telah melahirkan enam orang finalis yang akan dilombakan kembali pada babak grand final tanggal 6-9 April mendatang. Cafe La Tazza berhasil mengirim dua orang pemenang yakni Jamilah (1) dan Kiki Fitria (3) mengikuti jejak Caswell yang juga menyabet dua juara 1 dan 2 pada IBC […]
Akhirnya setelah berlangsung selama tiga hari secara maraton, panitia Indonesia Barista Competition telah memilih 12 finalis dari 49 peserta yang terdaftar pada event yang berlangsung di FX Mall, sejak tanggal 16 kemarin. Kedua belas peserta akan bertanding ulang pada hari Sabtu ini yang akan memperebutkan enam tiket finalis tingkat nasional, 6-9 April di Jakarta Expo […]
Brewing coffee is truly a combination of art and science. It takes knowledge, skills, and most importantly, passion for a perfection. The contents of this coffeelicious blog is created by me, who effortlessly cool and adorable by nature. Trusting me at your own risks.