Berapa lama sih kopi yang barus diseduh panasnya masih bisa dinimati sebelum suhunya turun secara drastis? Paling banter 15 menit, dan bagi saya kopi sudah kehilangan magnetnya akibat panasnya jauh berkurang. Botol vakum dari Zojirushi ini bisa menjadi penolong bagi orang2 yang ingin selalu menjaga kopinya tetap hangat, terutama ditujukan bagi yang seringkali bepergian baik dalam […]
Selain merek Bodum, untuk french press saya baru saja menggunakan produk dari Hario, buatan Jepang ini. Beratnya sekitar 200 gram, terbuat dari kaca, kecuali bagian plunger yang terdiri dari stainless steel dan polycarbonate. Produk Hario selalu menyenangkan untuk digunakan karena mereka selalu serius dalam masalah kualitas rancang bangun, pun pada produk2 lainnya. Memang dari segi harga […]
Bagi yang tidak sempat berkunjung ke pameran Food & Hotel 2011, berikut foto2 yang berkaitan dengan industri kopi tentunya. Pameran berlangsung selama empat hari dari tanggal 6 hingga 9 April di aula Jakarta Expo, Kemayoran, yang menampilkan para pemain industri hospitality dari dalam dan luar negeri. Pameran seperti ini banyak diselenggarakan di berbagai negara, Singapura, […]
Datuk Doddy Samsura dari Kedai Kopi Jogjakarta akhirnya diumumkan sebagai Barista terbaik se-Indonesia setelah berhasil menyisihkan 26 peserta grand final di Jakarta Expo Kemayoran sore tadi. Juara ke-2 diraih oleh I Ketut Hartawan dari Caswells Denpasar Bali, sedangkan Riri Amiyata berada di tempat ketiga. Hari ini adalah klimaks dari perjalanan panjang event IBC yang dimulai […]
Sebenarnya Jake yang nama aslinya Yuan Cheng Hu (胡元正) bisa saja jadi ilmuwan biokimia di negaranya Taiwan dan punya penghasilan yang jauh lebih mapan. Studi biokimia merupakan salah satu primadona keilmuan yang keahliannya banyak diperebutkan berbagai pusat penelitian khususnya di negara2 maju. Tapi hasratnya lebih besar untuk berkecimpung dalam industri kopi walau tetap tak meninggalkan keahliannya […]
Delapan orang terbaik dari event grand final Indonesia Barista Competition yang berlangsung sejak tanggal 7 April baru saja diumumkan sore tadi oleh dewan juri. Mereka akan bertanding ulang untuk memperebutkan tempat pertama dan akan mewakili Indonesia pada ajang Kompetisi barista tingkat Asia tahun 2012 di Singapura. Kedelapan pemenang tersebut berdasarkan urutan adalah : 1. Riri […]
Moka Pot boleh jadi alat penyeduh kopi yang paling populer di Italia dan digunakan di hampir 99% rumah tangga di sana, tapi group head E61 adalah legenda yang sudah bertahan lebih dari empat dekade sebagai sebuah standard kualitas di dunia mesin espresso. Saya berkesempatan bertemu dan berbincang dengan salah satu petinggi perusahaan Vibiemme, Cristiano Cieri (43) […]
Ah alat Milk Frother yang satu ini sudah membawa sedikit kebahagiaan buat saya yang seringkali gagal mem-froth susu karena kurang lihai memainkan steam wand di dalam milk pitcher. Cuma perlu waktu yang singkat. Hasil steam yang sangat bagus, dan tentu saja konsisten. Sayang, saya belum menemukan trik untuk membuat campuran susu untuk latte, tapi kalau cappuccino, […]
Di sebuah cafe kota Venesia, Italia, 13 tahun yang lalu, tepatnya di tahun 98, Ronald Prasanto , salah satu pemilik Avanti Can Cook kepincut dengan kopi yang ia nikmati, tapi kemudian tidak menyangka kalau pada kemasannya tertulis “Sumatra Coffee”. Mungkin itu sebuah titik balik dan membuat pria Jakarta kelahiran tahun 1981 ini kemudian memutuskan untuk […]
Brewing coffee is truly a combination of art and science. It takes knowledge, skills, and most importantly, passion for a perfection. The contents of this coffeelicious blog is created by me, who effortlessly cool and adorable by nature. Trusting me at your own risks.