Teman saya Reza Syah (36) yang punya usaha cold brew dengan nama dagang “Ray’s Bottle of Joe” melakukan banyak percobaan sebelum menemukan racikan yang ia pasarkan melalui media sosial hingga sekarang. Reza hanya salah satu dari para pelaku bisnis “cold brew” dan produk ini dengan mudah ditemukan dengan berbagai merek terutama di banyak akun instagram. […]
Biasanya engkol grinder kopi manual selalu berada di bagian atas. Tapi tidak dengan Handground Precision Coffee Grinder yang meletakannya di bagian samping agar membuat posisi pengoperasiannya lebih mudah. Unit ini saya pinjam dari Otten Coffee untuk sekedar mencoba dan membagikan pengalaman singkat menggunakan Handground grinder.
Membuka usaha minuman kopi tentunya tidak harus bertumpu pada varian arabika yang sekarang keberadaannya mudah ditemukan diberbagai kota-kota besar. Penyajian kopi-kopi arabika memang dirasa lebih seksi apalagi dengan keberadaan mesin espresso yang serba mengkilap dan harga peralatan pendukungnya yang bisa berbanderol ratusan juta. Tapi tak usah mengurungkan niat bila ada di antara pembaca yang masih […]
Sette artinya angka 7 dalam bahaa Italia, bentuk yang mengilhami perusahaan ini mendesain Baratza Sette yang menyerupai angka tersebut. Terima kasih kepada Philocoffee yang sudah berbaik hati meminjamkan alat ini untuk saya tuangkan dalam sebuah tulisan singkat tentang kesan pertama Baratza Sette versi 270 (tanpa huruf W).
Mungkin Monarch adalah satu-satunya teko seduh yang tidak dilengkapi dengan pegangan atau handle. Terbuat dari tembaga yang dipilih oleh Chris Chekan dari Toronto sudah hadir sejak setahun lalu, tapi saya baru berkesempatan mencobanya sekarang. Ini dokumentasi singkat tentang alat seduh kopi untuk menambah koleksi atau yang baru mencari-cari teko yang cocok untuk arsenal seduh kopinya. Monarch, yang saya […]
Saya mencoba Comandante C40 Nitro Blade, sebuah alat giling kopi manual buatan Jerman yang termasyhur dengan teknologi metalurgi dan untuk urusan presisi. Pertama, bagi pembaca yang ingin segera tahu harganya, siapkan uang 3.7 jutaan untuk menebusnya di Otten Coffee. Sampai saat ini dari grinder manual yang pernah ditulis di sini selain Lido 3 yang dibanderol […]
Coba perhatikan baik-baik produk cold brew di atas, siapa sangka saya akan menemukannya di sebuah gerai bakmi yang sudah malang melintang sejak tahun 1984, ya Bakmi Golek. Walau belum di semua gerai, produknya bisa pembaca ditemukan di salah satu lokasi mereka Jl. Alternatif Cibubur no. 380. Menarik bukan ?
100 Sebagian pembaca mungkin masih ingat produk Royal Cappuccino dari perusahaan Saeco yang berpusat di Italia. Mesin pembuat kopi Royal Cappuccino sudah berseliweran di berbagai restoran dan paling banyak ditemui pada saat seminar atau rapat di hotel. Royal Cappucino yang usianya sudah hampir lebih dari satu dekade seakan menjadi ikon Saeco khususnya di Indonesia. Sayangnya Royal […]
Buat Fajri Jumaiza (23) menggoyang-goyangkan tembikar untuk merandang kopi (demikian ia menyebutnya) sudah dilakoni sejak ia membuka Konco Brew Bar setahun lalu, sebuah kedai kopi di kota Padang. Untuk pembaca yang mau mempraktekan cara roasting kopi dengan tembikar, dipersilakan menyimak pengalaman Fajri yang menjadikan alat ini sebagai ajang latihan sekaligus awal kiprahnya sebagai roaster.
Brewing coffee is truly a combination of art and science. It takes knowledge, skills, and most importantly, passion for a perfection. The contents of this coffeelicious blog is created by me, who effortlessly cool and adorable by nature. Trusting me at your own risks.