Rasa dan aroma kopi yang disajikan dari coffee drip/maker akan berkurang drastis setelah satu jam, makanya nikmati kopi sesegera mungkin untuk mencicipinya. Itu salah satu tips dari Vallenth, barista dari Starbucks TIS Square, Tebet Jakarta saat saya mengikuti acara Coffee Talk mereka.
Tentu pernah mendengar istilah kopi tiam, sebuah warung kopi yang terdapat di negara Singapura. Menurut sejarahnya warung kopi ini pertama kali dikenalkan oleh entitas Muslim dari India yang menularkan kebiasaan ngopi mereka ke masyarkat Melayu, termasuk minuman khas seperti Teh Tarik. India memang terkenal bukan karena kopinya, tapi teh Darjeeling dan Assam sebagai yang dinobatkan […]
Rasa kopi itu sangat personal dan rasanya tidak akan pernah ada kopi terbaik untuk setiap orang. Itu pernyataan Agustinus Tassi, juara I Indonesia Barista Championship tahun 2009 sekaligus sebagai roaster di Caswell’s Coffee. Sekilas cuplikan uji cita rasa yang saya lakukan di Caswell’s Coffee. Catatan : Sejak tahun 2018, Caswells Coffee sudah berada di bawah […]
Badrun yang baru saja tiba di kota Jogja untuk memulai kuliahnya di IAIN Sunan Kalijaga harus kebingungan jika ingin mencari kopi khas dari kampungnya di Gresik Jawa Timur yang biasa ia nikmati. Tentang Kopi Blandongan yang mentransformasi Jogja yang kini mungkin bisa disebut dengan kota yang memiliki coffee shop terbanya di Indonesia.
Datanglah ke Jogja, nikmati kopi lesehan ala kota gudeg ini dengan seharga 1.700 per cangkir, kopi termurah yang saya temukan di kota gudeg ini. Tak usah khawatir akan diusir bila hendak berlama-lama di sini. Main catur atau mau main kartu tak di larang, tengkurep pun sah2 saja seberapa lama pun yang anda mau. Anggap saja […]
Cafe yang buka 24 jam tentu bukan hal yang mudah dilakukan, tapi Aqeela Coffee & Resto yang berlokasi di kawasan Kaliurang Yogyakarta mengundang para pecinta hang-out datang ke cafenya. Sebelumnya saya mengenal cefe ini lewat teman virtual melalui jejaring fesbuk dan mengundang saya datang ke sana. Kebetulan pas tugas kantor, maka jadilah kami bertemu dalam […]
Di Jogja namanya kopi Joss, di Bandung dikenal dengan nama kopi arang. Inilah cara unik menikmati kopi dengan mencelupkan bara dari arang langsung di hadapan tamu di cafe Kopi Gesang. Tertarik ?
Saya menikmati perbincangan dengan Erwin Martin salah seorang pemilik Brussels Spring Cafe sambil menikmati secangkir espresso. Ia bersemangat kalau sudah berbicara mengenai coklat yang dipelajarinya secara khusus di Belgia selama setahun. Di suatu sore yang sejuk di kota Bandung Erwin berbagi cerita mengenai bisnis cafe-nya dan signature beverage Brussels Spring Cafe, Coccaine.
Ini tulisan kedua (tulisan pertama Ngopi ala Alfonso Bialetti) mengenai alat kopi yang punya istilah banyak, caffettiera (Itali), Moka/Stove Pot, dan Espresso Pot. Apapun istilahnya alat sudah ada sejak tahun 1933 sejak Alfonso Bialetti mematenkan alat ini di Itali dan perusahaannya mendulang sukses akan penemuannya.
Brewing coffee is truly a combination of art and science. It takes knowledge, skills, and most importantly, passion for a perfection. The contents of this coffeelicious blog is created by me, who effortlessly cool and adorable by nature. Trusting me at your own risks.