Mesin espresso kelas komersial sering ditampilkan di sini, kali ini saya akan sedikit mengulas Bialetti Tazzona, untuk Anda yang ingin memiliki sebuah mesin domestik dengan harga relatif terjangkau, 3 juta rupiah. Bukan karena harganya saja, tapi saya lebih tertarik dengan fiturnya dimana Tazzona bisa menyeduh kopi dengan sistem “kapsul”, selain dengan kopi biasa dan POD. […]
Sore kemarin berlangsung pertemuan teknis untuk ke-49 peserta IBC Regional Jakarta yang akan bertanding keesokan harinya di FX Mall, Pintu Satu Senayan, Jl. Jend. Sudirman, Jakarta. Diadakan di La Tazza Cafe, Electronic City, kawasan SCBD Sudirman membahas mengenai ketentuan dan peraturan lomba yang dijeaskan oleh dua orang wakil panitia yakni Irvan Helmi (Anomali Coffee) dan […]
Grinder kopi volumetric mungkin jadi halangan bagi sebagian orang karena harganya cukup tinggi, tapi alat yang Anda lihat ini bisa jadi juru selamat untuk menyiasati budget yang terbatas. Belum dipasarkan di Indonesia, tapi akan segera beredar dalam waktu dekat, Grinder Timer, sebuah alat untuk mengatur volume dosing sesuai dengan waktu yang kita inginkan. Berukuran ringkas […]
Datanglah ke Jakarta Coffee House (JCH), kedai kopi yang baru saja dibuka hari Jum’at minggu lalu. Berlokasi di Jalan Cipete Raya No. 2, kira2 200 meter setelah Warung Steak Abuba, tidak susah ditemukan walau papan namanya terlalu kecil untuk bisa dilihat saat saya mengendari mobil. Borie adalah komandan JCH, yang sebelumnya sudah punya jam terbang […]
Salah satu masalah terbesar yang dihadapi oleh pengguna mesin espresso komersial adalah biaya tagihan listrik yang membengkak akibat peralatan yang berdaya besar. Bukan hanya itu suplai listrik di beberapa daerah terutama di luar Jawa banyak yang belum konsisten dengan pelayanan perusahaan penyedia listrik negara. Mesin espresso komersial memang perlu daya yang besar untuk bisa bekerja […]
Sore tadi Ketua Panitia IBC 2011, Adi W. Taroperatjeka mengkonfirmasi bahwa sampai saat ini sudah terdaftar 50 orang peserta Indonesia Barista Competition (IBC) untuk regional Jakarta ! Menurut catatan saya, penyelenggaraan IBC di kota Bali, Jogja, Surabaya, dan Bandung, baru kali ini jumlah peserta mencapai dua kali lebih banyak dibanding keempat kota tadi. Event akan […]
Starbucks baru saja meluncurkan logo barunya dalam sebuah jumpa pers yang bertempat di Mall Grand Indonesia, Jakarta pada 8 Maret. Identitas barunya memangkas lingkaran yang bertuliskan “Starbucks Coffee” dan membuat Siren, si putri duyung berekor kembar “terbebas” dari lingkaran tulisan “Starbucks Coffee”. Menurut Anthony Cottan, Direktur Sari Coffee, dalam sambutannya mengatakan bahwa logo baru tidak […]
Material kertas memang media yang baik dalam urusan menyerap minyak atau lemak demikian pula dengan filter kopi yang terbuat dari kertas, baik itu yang putih (bleach) atau agak kekuningan (non-bleach). Kedua, kertas bisa menambahkan flavor yang tidak dikehendaki dalam kopi yang kita seduh selain tentunya tidak ramah lingkungan karena filter kopi hanya bisa digunakan untuk satu […]
Beberapa minggu lalu, Wiko Raharjo, wartawan Reader’s Digest menghubungi saya untuk sebuah wawancara, apalagi kalau tidak berkaitan dengan kopi. Ini liputan kesekian kalinya dari media massa cetak tentang aktivitas saya di dunia kopi Selain saya, Franky Angkawijaya, Barista guru juga ditampilkan dalam artikel yang berjudul “Demi Secangkir Kopi Sempurna” yang membahas ritual pembuatan espresso. Walau […]
Brewing coffee is truly a combination of art and science. It takes knowledge, skills, and most importantly, passion for a perfection. The contents of this coffeelicious blog is created by me, who effortlessly cool and adorable by nature. Trusting me at your own risks.