Satu minggu sebelum pertandingan final Indonesia Brewers Cup berlangsung, Ryan Wibawa (23) terbang ke Singapura dan mencari sendiri kopi yang akan ia presentasikan di hadapan para Juri nantinya. Ia sudah punya kandidat varian kopi yang akan digunakan, Panama Geisha yang ia dapatkan dari salah satu roastery di Singapura. Saat babak terakhir, di hadapan para Juri, […]
Kalau Anda sudah berniat membuka warung kopi dan enggan membeli mesin espresso karena modal agak seret, alat ini bisa jadi jalan penyelamat. Saya perkenalkan RED Steamer, buatan Irawan Halim, kelahiran Langkat, Medan yang sudah tinggal di Bandung sejak lama. Sudah banyak digunakan di kalangan komunitas kopi dan saya menyaksikan sendiri bagaimana kemampuan alat ini saat digunakan […]
Mereka sudah beredar sejak tahun 2013 dan pertama kali mangkal di Jl. Aceh dekat perempatan jalan Merdeka Bandung. Dinamai Kedai Kopi Bara, karena bagaikan bara api, semangat mereka tak boleh padam, begitu kata Eri Wibowo, salah satu pendirinya. Boleh dibilang salah satu yang pertama hadir mengenalkan sajian manual brewing kini lokasinya kini pindah ke rumah tua […]
Maklumlah kalau sudah keracunan audio, saya malah memperhatikan speaker aktif Marshall Hanwell yang duduk manis di depan alat penggiling kopi. Selalu menyenangkan berkunjung ke coffee shop yang bukan hanya melengkapi dirinya dengan seabreg peralatan hard core, tapi juga punya perangkat audio bagus. Saya berada di Monochrome Coffee Guild yang baru saja buka 1.5 bulan lalu dan […]
Nanang Kuswandi dari Komunitas Petani Garut sangat berharap bila suatu saat produksi kopinya yang berada di lereng Gunung Papandayan, Garut, Jawa Barat akan semakin bersinar serta banyak dikenal oleh publik di tanah air. Walau angan-angannya perlu waktu panjang untuk diwujudkan di tengah keterbatasan permodalan usaha agar petani di sana bisa melakukan ekspansi penanaman lahan hutan […]
Konon Ali Ibnu Umar Al-Shadhili, seorang salih pengikut tarekat Shadhiliyah yang mulai mengenalkan kopi kepada khalayak di kota Yaman. Mungkin dalam istilah kekinian, Shadhili adalah seorang Kyai sekaligus Barista yang dalam setiap ritual pembuatannya tak lupa meneriakan “Ingat, inilah minuman dari Mekkah”. Berselang lima abad kemudian, Marco d’Aviano, juga seorang Katolik yang taat dan sudah […]
Bila ada sebuah timbangan bisa bertahan terkena cipratan air dari mesin espresso yang suhunya di atas 90 derajat celsius dan masih berfungsi dengan normal, Lunar dari perusahaan Acaia jawabannya. Berbagai fitur menarik dibenamkan pada Lunar, sebuah penimbang berat digital yang kini seakan jadi piranti wajib bagi para Barista atau siapapun yang menginginkan presisi dan konsistensi. […]
Bila saja Jonas Prakasa (34) tidak mencoba secangkir espresso di sebuah tempat saat melakukan perjalanan bisnis sebagai seorang fotografer pernikahan, mungkin kota ini tidak akan pernah mengenal Three O Six, sebuah coffee shop di kawasan Klampis, Surabaya bagian Timur. Mereka termasuk yang mengawali kehadiran sekian banyak specialty coffee shop di Surabaya di sebuah “laboratorium” kecil di […]
Kevin Soewondo (24) mengajak saya melihat-lihat toko peralatan musik dan audio DMP yang bersebelahan dengan Caturra Espresso. Di lantai empat setelah menaiki anak tangga dengan nafas saya yang pas-pasan, ia menunjukan speaker aktif maupun pasif kelas berat, mixer, dan piranti untuk rekaman lainnya. Jangan salah, speaker, EM Acoustic yang bisa Anda dengar di Caturra juga dipasang di gedung kesenian Royal Albert […]
Brewing coffee is truly a combination of art and science. It takes knowledge, skills, and most importantly, passion for a perfection. The contents of this coffeelicious blog is created by me, who effortlessly cool and adorable by nature. Trusting me at your own risks.