Mitaca Cappucinatore

Saat saya membuat tulisan ini, seseorang melalui pesan singkatnya sedang berjuang untuk membuat espresso dengan mesin sistem lever yang menggunakan piston. Rasanya kontradiktif dengan mesin espresso Mitaca Cappucinatore yang baru saja saya…

Travel Kit : Zojirushi Vacuum Bottle

Berapa lama sih kopi yang barus diseduh panasnya masih bisa dinimati sebelum suhunya turun secara drastis? Paling banter 15 menit,  dan bagi saya kopi sudah kehilangan magnetnya akibat panasnya jauh berkurang. Botol vakum dari Zojirushi…

Hario French Press

Selain merek Bodum, untuk french press saya baru saja menggunakan produk dari Hario, buatan Jepang ini. Beratnya sekitar 200 gram, terbuat dari kaca, kecuali bagian plunger yang terdiri dari stainless steel dan polycarbonate. Produk Hario…

Food & Hotel Indonesia

Bagi yang tidak sempat berkunjung ke pameran Food & Hotel 2011, berikut foto2 yang berkaitan dengan industri kopi tentunya. Pameran berlangsung selama empat hari dari tanggal 6 hingga 9 April di aula Jakarta Expo, Kemayoran, yang menampilkan…

Doddy Samsura : Barista Jogja Kembali

Datuk Doddy Samsura dari Kedai Kopi Jogjakarta akhirnya diumumkan sebagai Barista terbaik se-Indonesia setelah berhasil menyisihkan 26 peserta grand final di Jakarta Expo Kemayoran sore tadi. Juara ke-2 diraih oleh I Ketut Hartawan dari…

Head Judge IBC : DR. Yuan Cheng (Jake) Hu

Sebenarnya Jake yang nama aslinya Yuan Cheng Hu (胡元正)  bisa saja jadi ilmuwan biokimia di negaranya Taiwan dan punya penghasilan yang jauh lebih mapan. Studi biokimia merupakan salah satu primadona keilmuan yang keahliannya banyak…

Grand Final IBC 2011

Delapan orang terbaik dari event grand final Indonesia Barista Competition yang berlangsung sejak tanggal 7 April baru saja diumumkan sore tadi oleh dewan juri. Mereka akan bertanding ulang untuk memperebutkan tempat pertama dan akan mewakili…

Food & Hotel Indonesia : Cristiano Cieri

Moka Pot boleh jadi alat penyeduh kopi yang paling populer di Italia dan digunakan di hampir 99% rumah tangga di sana, tapi group head E61 adalah legenda yang sudah bertahan lebih dari empat dekade sebagai sebuah standard kualitas di dunia…

Milk Frother

Ah alat Milk Frother yang satu ini sudah membawa sedikit kebahagiaan buat saya yang seringkali gagal mem-froth susu karena kurang lihai memainkan steam wand di dalam milk pitcher. Cuma perlu waktu yang singkat. Hasil steam yang sangat bagus,…