Caswell’s Coffee buat belajar ngopi
May 30, 2008 
23 Comments
Nama Caswell’s sudah tidak asing lagi bagi penggemar kopi di Jakarta dan sudah banyak di muat di berbagai media massa. Acara cupping (test kopi) yang diadakan setiap minggu dihadiri oleh para pecinta kopi dari berbagai kalangan. Saya sih belum mencapai ke taraf itu, baru jadi penikmat. Sesekali saya beli kopi di sini yang harganya seperempat kilonya sekitar 60 ribuan yang sudah di blend khusus untuk espresso. Sebenarnya mereka punya banyak jenis kopi baik single origin maupun blend (campuran kopi dari berbagai negara hasil ramuan tersendiri)
Menikmati kopi sudah jadi bagian dari gaya hidup, makanya banyak orang rela membelanjakan uang puluhan ribu rupiah untuk sebuah kopi yang berkualitas. Di Caswell’s kita bisa mendapatkan kopi segar yang baru di sangrai (roast) dan saya meyakininya kalau aroma dan rasanya lebih terjaga dibanding dengan kopi yang sudah digiling.
Ada beberapa pilihan kopi single origin atau dari wilayah/region tertentu yang disediakan oleh Caswells, misalnya Aceh Gayo, Mandheling, Java, Toraja, hingga kopi import seperti dari Kolombia dan Papua Nugini. Dengan demikian pembeli tinggal memilih kopi favoritnya dan bisa langsung minta digiling di sini kalau kia tidak punya coffee grinder. Tapi tentu sebaiknya kita memiliki sebuah alah penggiling kopi agar hanya menyediakan bubuk kopi sesuai kebutuhan. Selain itu grinder membuat kita bisa menyesuaikan setting halus-kasar kopi sesuai dengan peralatan yang kita miliki. Misalnya french press yang harus digiling sangat kasar atau kopi filter atau pour over dengan setting yang lebih halus.
Biasanya saya membeli “espresso blend” salah satu kopi unggulan di sini yang khusus buat disajikan dengan menggunakan mesin espresso. Siang tadi saya dilayani oleh finalis kejuaraan Barista dunia, Siti Zuhriah yang pernah sepanggung dengan Paul Basset di tahun 2003. Paul adalah juara dunia World Barista Championship yang pernah membawakan acara kopi di Discovery Travel & Living.
Selain beli kopi, Caswell’s menyediakan berbagai perangkat mesin kopi dan aksesorisnya. Mesin espresso yang saya gunakan Rancilio Silvia juga di jual di sini dengan harga 8.5 juta. Selain mesin, saya juga melihat coffee grinder yang juga buatan Rancilio, aksesoris kopi dari Bodum, dan pernak pernik kopi lainnya.
Caswell’s memiliki roaster Agustinus Tasi yang bertugas meramu berbagai cita rasa kopi. Agus adalah juara Barista se Indonesia tahun 2009 yang lalu dan akan berlomba di Singapura dalam kejuaraan tingkat Asia di tahun 2009. Profesi roaster ini masih jarang di Indonesia karena memerlukan kepekaan indera penciuman, visual, dan pendengaran yang harus peka. Mereka harus setiap saat melihat warna kopi yang berubah secara perlahan dari hijau ke coklat, lalu mendengar bunyi letupan kecil (crack) yang terjadi dua kali selama kurun proses penyangraian. Belum lagi pengaturan suhu yang tepat untuk mendapatkan karakter rasa kopi yang diinginkan.
Jadi bila berada di Jakarta, anda bisa berkunjung ke Caswell’s yang karyawannya tak segan berbagi ilmu kopi yang ternyata asyik untuk dipelajari sambil menikmati kopi kesukaan Anda yang bisa dibeli di sini. Satu hal lagi, bagi yang berminat menjadi ahli peramu kopi atau yang dikenal dengan sebutan Barista, di sini Anda bisa belajar langsung, tentu dengan biaya tersendiri.
Salam ngopi.
Brewing coffee is truly a combination of art and science. It takes knowledge, skills, and most importantly, passion for a perfection. The contents of this coffeelicious blog is created by me, who effortlessly cool and adorable by nature. Trusting me at your own risks.
Wow cool thanks,man..
please come to caswell’s have a cupping with me…
Mas Toni… thanks for your reference. Saya sudah cupping dengan Mas Agus. Face to face euy.. hihihi… kapan-kapan kita cupping bareng Mas biar ada temennya.
Nanti saya sharing pengalamannya di blog saya. Foto dapat dilihat di http://www.flickr.com/photos/edwinlab/
WOW.. keliatannya asik nih tempatnya.. tpi jauh mas, di kemang hehehe… kapan2 deh baru cobain
Hi boleh gabung ngga nih?, coba dong cobain espresso dari little cafeku di Lebak Bulus, Pa Hendra pernah koq mampir ke tempatku, aku ingin banget saran dari pakar2 pencinta kopi dari site sini, aku tunggu yah, thanks
POINS SQUARE lt.UG 58 lebak bulus
hallo again, sorry yah kehilangan sitenya cikopi, lupa waktu itu ngga si save, ok coba check ajah deh websiteku, oh ya kalo mo mampir boleh ajah after 3pm, biasanya udah disana tuh, ta tunggu yah
slam kenal semua nya
saya suka banget sama kopi…
dari dl say punya rencana buat beli mesin grinder sama ekspresso..
tapi buat home aja…
saya ga tau beli dimana..
ada yang bisa kasi info..?
alamat saya di wiby_jalan2@hotmail.com
slam kenal semua nya
saya suka banget sama kopi…
dari dl say punya rencana buat beli mesin grinder sama ekspresso..
tapi buat home aja…
saya ga tau beli dimana..
ada yang bisa kasi info..?
alamat saya di wiby_jalan2@hotmail.com
selamat sore….
mesin kopi saya bisa beli dimana plus ada orang yg bisa ajarin saya bikin kopi terima kasih
kadek
Thankx for sharing ya… segera saya coba begitu gajian hehehe
http://kopitubruk-kayumanis.blogspot.com
siang pak, bu
saya manager dari Rc Lintong, supplier dari green beans nya kopi lintong, klu bapak dan ibu memerlukan bantuan dalam penyuplaian kopi lintong, saya dapat membantu, klu bapak dan ibu tertarik dapat menghubungi saya di 0812 6310 7203, atau e-mail di anton_83man@yahoo.com
terima kasih
pak minta link untuk info pameran tgl 15 april di PRJ
saya dapet info ada pameran food and beverage dari pak bari caswell, di pameran ini casswel juga ada, mungkin ini info bagus untuk pembaca blog ini…
hahaha.. saya mau hunting rancilio silvia nya caswel di pameran ini.. hiks, indent lama bener… bueteeee bener… keburu pengen belajar barista…
wohoww.. sepertinya menarik sekali. jadi ada jadwal acara akhir pekan ke caswell’s nih..
Mas, Mba dimana bisa beli mesin kopi buat capucino kusus buat dirumah..jangan yang mahal lho,dibawah 7jt.terima kasih
Pak apakah mesinnya masih 7,5 jtan? Syarat mengikuti training gimana,apa cukup datang ke cafe?terimakasih sebelumnya
@Johan:
Kalau mau menggunakan mesin yang pakai pressurized filter, bisa cari saeco atau krups. Krups bisa di cari di multifortuna (dealer resmi indonesia) http://www.multifortuna.com/. Kalau saeco ada di blog di http://kopimesin.blogspot.com/. Hubungi aja yang ada di nomer itu. Harganya mulai 2 jt an – 6.5 jt .
Tapi yg perlu diingat, presurrized filter tidak pernah menghasilkan aroma kopi yang sempurna.
@Tanya mesin:
Sepertinya dah diatas itu pak. Monggo tanya aja sama yg berwenang
SOBARI CASWELLS RANCILIO,
Pak Tony , harga mesin kopi silvia tetap rp8,500.000 + rocky no doser Rp.4.200.000, total Rp. 12.700.000,
garansi 1 tahun service, spare-part tersedia.
SILVIA TERBARU
ini cocok untuk home use, Steam wand lebih besar.
kalau ada kerusakan tinggal tekan ;
081548195027, sobari caswells rancilio.
SALES DAN TEKNISI.
kalau mau untuk cafe boleh , pakai rancilio s1, s2 dan untuk lebih murah rancilio class 6. OPTIONAL GAS LPG.
barangkali mau bikin cafe, setelah cupping kemarin……
atau nyeruput coffee habis kerja…, santai sambil baca koran .
terima kasih
salam
pa sobari buat rancilio yang untuk cafe berapa kisaran harganya?
Pak… saya lagi cari Krupps Coffee maker khususnya type XP 4020 dan 7240
Juga barang-2 bekas restoran.
Mohon info segera. tk
Salam,
yuli
HP 0818 905 368
Pak…
mw tanya nie…
ada san maurino yang single porta ga??
saya lagi butuh nie…
tolong infonya ya…
info harga n kondisi ya pak…
thx…
hub: joe 087822043265
Slam espresso…
saya mau tanya donk,harga minuman kopi di caswell brpaan ya?mahal ga?apa sejajar dengan starbucks,pengin nyobain
Ini website koq isinya caswell’s semua. bosen aq,,,, mang website http://www.caswels-coffee.com ga ada yg liat ya…kasian