Dalam beberapa hari terakhir saya harus membiasakan diri dengan mesin espresso Vibiemme dan terus menerus mengenali cara kerjanya terutama memperhatikan tekanan pompa saat membuat espresso. Tidak terhitung berapa banyak biji kopi yang dihabiskan, shot after shot, under extract, over extract, begitu terus berulang-ulang dan sudah tak terhitung berapa kali terciprat panasnya air demi menciptakan 1oz […]
Tamper merek Reg Barber atau Esspresso Gear memang pilihan banyak barista, tapi harganya relatif mahal dan agak susah didapatkan di Indonesia. Alternatif lain mungkin bisa didapatkan dari Franky Angkawijaya (Esperto Barista Course) yang membuat sendiri tamper yang dasarnya dari stainless steel food grade dan bergagang alumunium, enak dipegang dan tentu saja bisa memadatkan kopi di […]
Unboxing atau membuka kardus sebuah barang baru selalu menarik untuk didokumentasikan dan sebuah mesin espresso La Vibiemme tipe Domobar Super datang ke rumah saya Sabtu kemarin. Toffin Product merupakan distributor langsung perusahaan Italia ini dan menjual dengan beberapa tipe Vibiemme baik untuk keperluan cafe maupun domestik. Saya akan menunjukan kepada anda first hand look sebuah […]
Selepas lulus kuliah di jurusan Teknik Lingkungan Universita Trisakti, Janny sudah bertekad membuka usaha sendiri dibidang kopi. Debut pertamanya dimulai dengan membuka satu gerai kopi di Mall Ambassador di tahun 2004 dengan sedikit modal dari tabungan yang ia kumpulkan sedikit demi sedikit. Janny hanya memfokuskan pada kedai kopi dengan spesialisasi kopi Toraja dan proporsi makanan […]
Pak Satpam kantor saya wajahnya tiba2 sumringah sambil menyerahkan setumpuk majalah kecil. “Foto bapak ada di situ” katanya sambil senyum2. Rupanya dia sudah mengintip isinya duluan. Nah ini dia yang saya tunggu, sebuah penerbitan media cetak tentang dunia kopi yang diberi judul “Mycoffeebook” terbitan sebuah perusahaan yang berkantor di Jakarta. Mari kita lihat isinya.
Penggiling kopi tanpa doser atau tempat persinggahan sementara sebelum didistribusikan ke dalam portafilter saat ini banyak dipilih karena lebih praktis dan dinilai lebih meminimalisasi terbuangnya kopi. Salah satu produk yang dikeluarkan oleh perusahaan Rancilio dari Italia adalah grinder dengan tipe Rocky. Mereka mengeluarkan 2 model, doser dan doserless sebagaimana yang ada di foto ini.
OK, ini kopi instan versi Starbucks, artinya cukup tambah air panas dan jadilah secangkir kopi tanpa harus repot melakukan upacara menggiling kopi, menyeduh dengan air panas, dan menunggu empat menit sebagaimana alat french press. Starbucks Via Ready Brew adalah pemain baru di dunia kopi instan, dijual 1 dolar per bungkus atau 9.95 dolar untuk satu […]
Domain baru supaya lebih seru nge-blog kopi nya 🙂
Salah satu grinder kopi yang saya rekomendasikan bagi para coffee aficionado untuk keperluan di rumah adalah Rancilio Rocky. Merek Italia ini sudah diproduksi sejak tahun 1991 dan baru saja melakukan face lift di akhir tahun 2009 hanya untuk bagian base-nya.
Brewing coffee is truly a combination of art and science. It takes knowledge, skills, and most importantly, passion for a perfection. The contents of this coffeelicious blog is created by me, who effortlessly cool and adorable by nature. Trusting me at your own risks.