Dulu anjing tetangga jenis Dachshund sering mampir ke rumah dan langsung mengiba dengan sorotan matanya yang menghipnotis untuk dibuatkan secangkir kopi yang dicampur dengan susu. Setelah menghabiskan semangkuk latte ia akan tenang merebahkan badannya sambil mengibaskan ekornya berjaga di pintu. Walau tanpa suguhan kopi, dalam waktu tertentu dan dengan jumlah anjing yang jauh lebih banyak […]
Topik pembicaraan favorit Tuti H. Mochtar dan saya ? Tebakan Anda salah kalau kami selalu membicarakan kopi sebagai subjek utama bila bertemu dengan beliau. Yorkshire Terrier yang ia beri nama Machiatto adalah hal pertama yang biasanya saya tanyakan kepada Tuti yang pengalaman profesionalnya tak akan pernah bisa lepas dari industri kopi. Pernah memegang posisi sebagai […]
Ketika Fabrizio Urso (40) memutuskan untuk berhenti bekerja dan mencari bisnis baru, istrinya yang orang Indonesia memberikan saran untuk membuka warung kopi kaki lima di kota Surabaya. Usulan yang hingga kini menjadi kegiatan sehari-hari yang dilakoni pria berkebangsaan Italia ini. Sebuah gerai yang beri nama “Moka Pot Kopi dan Gorengan” mengisi malam bagi para pencari […]
Semua tempat duduk hampir terisi penuh di Ombe Kofie kawasan Pluit, pun di bagian luar dan saya harus menunggu hingga ada tempat kosong. Di bagian bar, pria separuh baya, Jason Leo, 53 bersama sang istri yang setia menemaninya, Wiwid, 53, bukan hanya sibuk menyiapkan pesanan yang terus datang, ia sibuk menyapa setiap tamu yang datang. […]
Air apa yang Anda gunakan untuk alat cold drip ? air es, es batu, atau suhu ruang ? Biarlah hal tersebut bisa kita diskusikan di lain waktu. Tapi sebuah perusahaan di kota Bandung yang salah satunya memproduksi alat-alat untuk laboratorium kimia kini mulai mencoba membuat seperangkat Cold Drip yang salah satu prototipnya dikirimkan ke kantor saya. […]
Produk Bellman Cappuccino tipe CX-25P buatan Taiwan ini punya kelebihan tersendiri karena selain bisa membuat “espresso”, alat ini didesain untuk bisa melakukan frothing hingga bisa menyajikan minuman milk based seperti cappuccino. Tinggal panaskan di atas kompor dan biarkan Bellman melakukan tugasnya mengubah bentuk badannya yang melingkar menjadi sebuah boiler untuk menghasilkan tekanan guna menyeduh kopi dan milk […]
Di dapur hotel Ritz Carlton Pacific Place, Jakarta, Sean Mcdougall tengah memformulasikan beberapa set menu yang akan disajikan dalam acara Coffee Experience Dinner, yang sudah berlangsung tanggal 4 Agustus kemarin. Bagaimana kopi dalam berbagai bentuknya bisa menyatu dengan berbagai bahan makanan yang rasanya tak harus berkompetisi satu dengan lainnya. Ternyata tak sesederhana itu.
Kalau Anda piawai mengoperasikan ROK Presso, rasanya tak perlu lagi membeli mesin espresso. Cukup dengan satu alat ini yang sudah banyak yang membuktikan kehandalannya karena aspek durabilitas yang sangat baik. Rasa ? Buat saya hasil espresso ROK bisa sangat mendekati mesin espresso kelas komersial dan yang Anda lihat adalah versi terbarunya dengan beberapa pengembangan dari […]
Hanya beberapa hari saja saya mencoba mesin Speedster dari Kees van der Westen yang bentuknya bagaikan sebuah drone, setidaknya dalam imajinasi saya. Kees adalah butik pabrikan mesin espresso yang produknya sudah lama dikenal publik, salah satunya mesin single group mereka yang nan artistik Speedster. Karena keterbatasan waktu, tulisan ini tidak akan terlalu banyak mengungkap aspek teknis secara […]
Brewing coffee is truly a combination of art and science. It takes knowledge, skills, and most importantly, passion for a perfection. The contents of this coffeelicious blog is created by me, who effortlessly cool and adorable by nature. Trusting me at your own risks.