Saat tulisan ini dipublikasikan, Jakarta Coffee Week masih berlangsung, sebuah ajang pameran para penggiat kopi di tanah air yang berlangsung di PIK Hype, Pantai Indah Kapuk Jakarta di akhir pekan, 15-16 Oktober. Diselenggarakan oleh ABCD Coffee yang bisa dikategorikan sebagai eksibisi terbesar di Indonesia. Saya berkesempatan mengunjungi pameran pada hari Sabtu kemarin dan melihat beberapa […]
Grinder kopi ini memang pantas dinobatkan sebagai satu dari sekian alat giling yang punya reputasi terbaik. Banyak alasan untuk memiliki alat giling kopi yang satu ini dan percayalah, keberadaannya sudah malang melintang di berbagai warung kopi tradisional hingga kelas atas. Bukan hanya dijual dengan harga yang relatif terjangkau bagi semua kalangan, tapi yang terpenting adalah […]
Saat menuju ke lokasi bakmie langganan di jalan Cibadak Bandung, pemandangan terhenti pada sebuah mobil berwarna hitam yang kemudian saya kenal dengan merek Daihatsu tipe Gran Max dengan tulisan putih, “Street Coffee”. Dulu pernah ada VW Combi yang disulap menjadi cafe berjalan, tapi setelah sekian lama tak banyak “food truck” khusus untuk kopi, kecuali malam […]
Sebagai seorang “Hario Expert” Kazuki Okayashu yang membidani penjualan semua produk Hario di Asia Tenggara menjelaskan perbandingan atau rasio kopi yang ia rekomendasikan, 1/12 atau 1 gram kopi untuk 12 gram air. Di hadapan para undangan ia mempraktekan tata cara menyeduh kopi dengan alat V60 pada acara pembukaan “Hario Coffee Factory” tanggal 18 September di […]
Laksamana Gusti (41), pemilik Pigeonhole, sebuah coffee shop di kawasan Bintaro sedang memperhatikan pemasangan mesin roasting merek Probat yang berkapasitas 5 kilogram yang ia instalasi di rumahnya. Walau masih belum bisa dicoba, alat “bakar” kopi sebagaimana ia menyebutnya sudah menggenapi keinginannya sejak dulu untuk segera memulai memproduksi kopi dengan bendera “sarang merpati”.
Pembaca sedang dihadapkan dengan sebuah grinder yang dulu pernah di beri merek dengan sebuah perusahaan kopi yang gerainya berada disetiap sudut jalan strategis. Solis tipe Scala adalah veteran penggiling kopi yang seringkali direkomendasikan sebagai salah satu grinder untuk para penyeduh kopi di rumah. Kini hadir di Indonesia dan saya berkesempatan mencoba performanya dan ini adalah kesan […]
Smoking Barrels Roaster & Coffee Lab akan genap berusia 1 tahun di bulan September ini yang dikelola oleh teman main sejak kecil, Ken Basuki (33) dengan Joni Lima (33). Berlokasi di jalan Radio Dalam Raya no. 3, Tanpa harus banyak promosi label mereka sudah mulai banyak bertebaran di beberapa coffee shop di Jakarta dan sekitarnya. Dengan mesin roasting merek Giesen tipe W6A […]
Koper yang Anda lihat bukanlah “nuclear football” yang selalu dibawa oleh pengawal presiden Amerika, walau ukurannya tak berbeda jauh. Isinya berupa instrumen pengukur kadar air biji kopi berikut densitas atau kepadatan dalam satuan g/l (gram per liter). Di buat oleh Sinar Technology, sebuah perusahaan Inggris yang produknya seperti BeanPro 6070 akan diulas dalam artikel ini.
Adalah model Linea Classic yang menjadi momentum kesuksesan bagi La Marzocco saat mesin espresso ini menjadi salah satu ikon manakala genre kopi spesial mulai tumbuh dengan pesat di tahun 2000an, khususnya di benua Amerika. Kini Linea Classic hadir dengan versi mini yang ditujukan bagi pengguna mesin espresso di rumah yang menginginkan kehandalan tipe Classic dari […]
Brewing coffee is truly a combination of art and science. It takes knowledge, skills, and most importantly, passion for a perfection. The contents of this coffeelicious blog is created by me, who effortlessly cool and adorable by nature. Trusting me at your own risks.