Clarisa Halim dan JJ Royal Kopi Tubruk

Tidak mudah mengatur jadwal pertemuan dengan Clarisa Halim (28), Product Development dari perusahaan yang mengeluarkan kopi JJ Royal. Maklum kesibukannya terus meningkat apalagi perusahaannya, JJ Multi Utama  sedang giat berkampanye untuk produk terbaru mereka, Kopi Tubruk Specialty Grade 1 yang resmi diperkenalkan pada tanggal 11 April kemarin. Tapi pesan singkat di telepon saya akhirnya mengkonfirmasi kesediaannya untuk berbincang di sebuah cafe kawasan Sudirman, bukan hanya tentang produk Kopi Tubruk Specialty Grade 1, tapi sekilas cerita bagaimana produk ini akhirnya mulai meramaikan pasar kopi siap saji di Indonesia.

Bagi yang belum mengenal  JJ Royal, yang nama resminya PT JJ Multi Utama Indonesia berdiri lebih dari satu dekade lalu bergerak dibidang sourcing dengan ujung tombak di pasar retail. Di tahun 2008 perusahaan ini resmi berada di bawah naungan Sugar Group Companies. Produk JJ Royal mudah dikenali dengan kemasan penuh warna yang didesain secara apik dan mudah ditemukan di banyak supermarket yang menyasar pasar premium. Walau mayoritas produknya berupa varian arabika dari 10 wilayah penghasil kopi di Indonesia termasuk Sumatera, Jawa, Toraja, Flores, Kintamani, hingga Papua Wamena,  JJ Royal juga menyediakan kopi robusta dan luwak.

Saat tengah menempuh pendidikan Arsitektur di salah satu Universitas di Australia, Clarisa harus memenuhi panggilan orangtuanya untuk pulang sebelum waktu kelulusan. Sebuah keputusan yang tidak pernah disesali untuk melanjutkan usaha keluarga yang telah dirintis sejak tahun 90an. Ketika pihak USAID Indonesia melalui lembaga Amarta yang nantinya akan membentuk  Asosiasi Kopi Spesial Indonesia (Specialty Coffee Association of Indonesia) membuka kesempatan untuk mempelajari roasting dan cupping di kota Seattle Amerika, Clarisa langsung memanfaatkan kesempatan yang berharga ini. Dari pengalamannya di kota Seattle, ia baru mengetahui standard kualitas kopi yang bisa diterima oleh pasar Amerika.

Sementara JJ Royal terus berkonsentrasi dengan kopi untuk pasar kelas menengah ke atas, terbetik pemikiran dari pendiri Sugar Group Companies untuk mulai memasuki segmen konsumen yang lebih luas lagi melalui format kopi tubruk kualitas eksport atau grade 1. Menurut perusahaan ini, sudah waktunya penduduk dari negara penghasil kopi ketiga terbesar di dunia ini menikmati produk terbaik mereka karena sudah menjadi rahasia umum jika kopi tersebut mayoritas dijadikan komoditas eksport untuk pangsa pasar di luar negeri. Inilah salah satu niat dari JJ Royal untuk mulai memperkenalkan kopi kualitas eksport specialty grade 1 melalui produk kopi tubruknya ke masyarakat luas.

Selama setahun ide ini mulai digodok dengan mencoba berbagai ragam racikan kopi diramu dengan perdebatan internal yang seru untuk masalah kemasan. Uniknya, ada kebiasaan unik untuk mempresentasikan campuran kopi terbaik pada saat ulang tahun pendiri Sugar Group Companies. Acara tersebut dijadikan ajang untuk mendiskusikan blend kopi yang sekiranya cocok untuk produk terbaru mereka. Singkatnya, saat rasa kopi sudah disepakati, diskusi atau lebih tepatnya perdebatan berlanjut ke masalah kemasan.

Pihak manajemen perusahaan menggaris bawahi bahwa orang Indonesia harus bangga dengan produk kopi mereka sendiri.  Selain kualitas produk, kebanggan tersebut salah satunya diwujudkan dalam bentuk kemasan yang dipresentasikan sebaik mungkin sebagaimana bisa dilihat pada ornamen, desain, perpaduan warna, hingga pemilihan tipografi pada kemasannya. Kopi Tubruk JJ RoyaSpecialty Grade 1   juga tak enggan untuk menggunakan kemasan alumunium foil untuk mempertahan kualitas produk sehingga hingga waktu kadaluarsanya menjadi jauh lebih panjang.

Saat ini produk JJ Royal Kopi Tubruk Specialty Grade 1 dikemas dengan isi lima bungkusan yang masing-masing berisi kopi seberat 5.5 gram. Di bagian belakangnya, JJ Royal mencantumkan volume air sebanyak 180 ml sebagai takaran seduh yang dianjurkan. Sayangnya, saat ini tidak dijual eceran, jadi konsumen harus membeli sekaligus lima bungkus kopi dengan harga 12.500 atau 2.500 per sachet-nya. Mengapa gulanya di pisah ? Menurut Clarisa, hal ini dimaksudkan untuk memberikan kebebasan kepada konsumen, sehingga penikmat kopi bisa memilih untuk menikmati JJ Royal Kopi Tubruk Specialty Grade 1 dengan atau tanpa gula.

Pertama kali dipasarkan di gerai pasar swalayan, Clarisa dan team-nya harus meyakinkan para manajer toko yang pada awalnya hanya memesan dalam jumlah terbatas. Tapi seiring berjalannya waktu, JJ Royal Kopi Tubruk Specialty Grade 1 mulai banyak dikenal dan saat ini mereka terus berjibaku untuk meningkatkan kapasitas produksi di pabrik mereka.

Setelah resmi diluncurkan pertengan bulan April kemarin, kini JJ Royal Kopi Tubruk  sudah menjadi pelopor kopi tubruk specialty grade 1 dalam bentuk kemasan yang praktis untuk dikonsumsi.

JJ Royal Kopi Tubruk Specialty Grade 1 , sebuah tour the flavor. 

 *  *  *