Mythos One

Setidaknya saya tidak melihat gumpalan kecil yang biasanya menjadi tradisi tak terpisahkan dari grinder doserless pada saat mencoba Mythos One yang difabrikasi oleh Nuova Simonelli di Italia. Kecepatan, presisi, temperatur hasil giling kopi…

Goni Coffee

Bila saja Fauzan Umar Ambadar (28) memutuskan untuk lebih memilih karir dibidang konstruksi, mungkin kita tidak akan mengenal nama Goni Coffee yang berlokasi di kawasan Kemang, Jakarta Selatan. Goni mulai membukakan pintunya di akhir November…

Ray’s Bottle of Joe

Cold Brew sudah masuk kosa kata yang umum digunakan sebagai pengenal produk kopi yang biasanya dikemas dalam botol berbagai ukuran. Beberapa coffee shop sudah mmulai menyajikan kopi yang diseduh bukan dengan air panas dan didiamkan dalam…

SAN9A

sesekali Faruk Fahrani (34) datang ke rumah saya yang jaraknya cukup berdekatan karena kami berdua tinggal di kawasan yang sama . Sebelum terjun total dibidang roasting kopi dengan bendera San9a (dibaca Sanga), Faruk sudah mendalami…

Rosso Micro Roastery

Jika saja sang istri tak sering mengajaknya menghabiskan akhir pekan di kawasan Pasar Modern Bumi Serpong Damai (BSD), mungkin Andreas tak pernah terpikir untuk membuka sebuah roastery di lokasi yang sekarang ia tempati. Di pertengahan tahun…

Woot Coffee & Mates

Saat usia saya 24 tahun rasanya belum banyak yang bisa diperbuat, tapi pada umur yang sama Isman Ramadhan bersama dua rekan sejawatnya, Debbie dan Roderick, sudah menjadikan Woot Coffee & Mates sebagai salah satu coffee shop yang mungkin…

Beng Rahadian dan 101 Canda Kopi

Beng Rahadian (39) masih mengingat dengan jelas saat ia membuka lembar demi lembar komik Mahabarata, sebuah karya ter-epik dalam sejarah komik Indonesia, karya RA Kosasih. Waktu itu Beng masih duduk di bangku sekolah menengah di kota Bandung…

9 Cups : Coffee & Roastery

Saya masih mengingat dengan jelas bentuk bangunan dan tata letak beberapa coffee shop di daerah Hongdae, Seoul, Korea Selatan. Tak terlalu besar, dengan ukuran yang hanya sekitar 2-3 meter lebar dengan bentuk memanjang. Tempat yang kecil memang…

Chronicle : Coffee & Cocktails

Ajakan Hanna dan Yoshua Tanu untuk menikmati Espresso Martini tentu tak baik untuk ditampik. Maka mulailah keduanya mempersiapakan peralatan serta bahan yang diperlukan. Bahan pokoknya berupa Tequila premium yang menggunakan 100% blue agave,…