Brussels Spring : Cafe itu gaya hidup

Saya menikmati perbincangan dengan Erwin Martin salah seorang pemilik Brussels Spring Cafe sambil menikmati secangkir espresso. Ia bersemangat kalau sudah berbicara mengenai coklat yang dipelajarinya secara khusus di Belgia selama setahun.…
,

Caffettiera itu cantik

Ini tulisan kedua (tulisan pertama Ngopi ala Alfonso Bialetti) mengenai alat kopi yang punya istilah banyak, caffettiera (Itali), Moka/Stove Pot, dan Espresso Pot. Apapun istilahnya alat sudah ada sejak tahun 1933 sejak Alfonso Bialetti mematenkan…
,

Vietnam drip

Saya sering mendapatkan email menanyakan dimana bisa membeli alat pembuat kopi Vietnam Drip. Teman baik saya Chandra, salah satu juragan kopi mempunyai stok lumayan banyak bagi para peminat yang ingin memiliki alat ini. Di jual seharga 75…

Which type of Coffee Lover are you? (NEW)

Caption : This is a small survey to anyone who wants to share their chosen method for coffee brewing – a small note on the varied ways coffee lovers enjoy their coffee, which are always interesting and worth-reading. There are many ways…

Pameran juragan kopi di Kemayoran

Ini masih berkaitan dengan Indonesia Barista Competition, tapi yang ini sekedar hasil jepretan saya di beberapa booth dengan beberapa juragan kopi yang beberapa diantaranya sudah saya pernah bertemu di coffee gathering beberapa waktu lalu.…

Dari Indonesian Barista Competition 2009

Mereka adalah barista profesional, cekatan, menguasai teknis pembuatan espresso serta berbagai jenis ramuan kopi lainnya. Inilah profesi yang seringkali berada di belakang layar, tapi punya kontribusi besar suksesnya sebuah cafe. Dalam ajang…

Cofee maker itu “hot”

Coffee maker atau drip coffee maker (dripolator) ini cukup populer sebagai salah satu bentuk penyajian kopi yang banyak dijual di berbagai supermarket. Populer di Amerika sejak tahun 1972 saat pertama kali dijual dengan nama Mr. Coffee sebuah…

Ngopi Doeloe

Saya menyenangi suasana kafe rumahan di "Ngopi Doeloe" yang berlokasi di Jalan Hasanudin nomor 7 Bandung. Ini salah satu spot buat para weekender dan siapa saja yang mencari minuman kopi dan berbagai kudapan seperti Chiken Cordon Bleu, berbagai…

Kopi penari Jawa : JAVA DANCER

Saya mendapatkan kiriman paket kopi Java Dancer dari David Tanuwidjaja, seorang roaster yang pernah belajar "memasak"  kopi di kota San Francisco saat ia tinggal di sana. Java Dancer adalah kopi premium hasil racikan tangannya sekaligus…