Artikel terkait :
- Sebelum membeli mesin espresso
- Waktunya bersih-bersih (cara membersihkan group head)
- Backflush mesin espresso Anda
- Mesin espresso untuk warung kopi (1)
- Mesin espresso untuk warung kopi (2)
Mohon dicatat jika saya bukan barista profesional, jadi cara pembuatan ini hanya sekedar berbagi pengalaman pribadi semata. Anda bisa mencari informasi lanjutan yang lebih detail tentang tata cara pembuatan espresso yang bertebaran di internet. Semoga berguna.
Espreeso adalah fondasi pembuatan kopi untuk kemudian bisa dikembangkan ke berbagai variasi minuman lainnya yang jumlahnya tak terbatas sesuai dengan kreativitas Barista. Ilustrasi di atas hanya sebagain dari cara pembuatan jenis minuman ini dengan menggunakan mesin espresso La Spazialle. Mesin dengan atribut atau fasilitas pengatur tekanan seperti yang di kembangkan oleh merek high-end La Marzocco, Synesso, Slayer, Kees Van Der Westen, memberikan kesempatan para Barista untuk mengeksplorasi rasa dengan “memanipulasi” tekanan hingga temperatur air.
Catatan : Terima kasih kepada Hendri Kurniawan (WBC Judge), rekan dan sahabat saya yang bersedia menjadi model untuk artikel ini.
Brewing coffee is truly a combination of art and science. It takes knowledge, skills, and most importantly, passion for a perfection. The contents of this coffeelicious blog is created by me, who effortlessly cool and adorable by nature. Trusting me at your own risks.