Thanks Pak Toni, lewat posting yang menarik baik isi (info & filosofi berkopi ria) maupun foto2xnya … saya yang bukan ahli/maniak kopi … bisa belajar banyak ttg per-kopian.
Terima kasih. Selamat menikmati kopi apapun cara penyajiannya.
alow pak tony salam kenal, saya sastro dari jakarta,
mohon informasinya apakah bapak sudah pernah mengulas tentang kopi banaran. mohon informasinya ya pak.
Salam kenal Pak Sastro. Belum pernah tuh, ada samplenya nggak ?
hi pak tony, salam knal. boleh tanya apakah pak toni asli bandung? kopi & bandung, hmm…kombinasi 2 hal yg sgt saya gemari. Oh ya, saya pernah dikirim teman kopi jepang (saya lupa mereknya, tapi kemasan kaleng warna biru).rasanya tdk terlalu kuat, tp punya ciri khas. spt light epsresso dicampur nescafe. sedikit asam.moga2 makin banyak coffee lover gabung di sini.thanks utk posting2nya!
Akhirnya,…
Saya menemukan blog ini. Serasa menemukan sahabat baru. Saya tak tau banyak ttg kopi. Tak pernah coba berjenis2 kopi (terkendala keuangan,..he…he..). Hanya kopi tubruk semi pahit yang setia menyuntik otak saya tiap pagi untuk memulai hari.
Salam kenal,..
Hi Intan, maaf lama gak update. Salam kenal juga. Banyak koq kopi2 dengan kualitas bagus, tapi harganya masih OK. Makasih dah mampir
Berkat info yg saya baca di blog Cikopi , saya jadi berkesempatan bertemu dgn Pak Agus ( Senior Rooster dari Caswels ) dan Beliau mmg tdk pelit untuk membagi ilmunya kepada kami dari makassar yg kebetulan mau belajar ttg kopi .
Dear pk Toni, akhirnya ketemu juga blog buat ngumpi soal kopi. Meski kecil2an di rumah saya ngoleksi kopi (ada kopi Kolumbia, kopi Jepang, Banaran, Aroma, Toraja, Pematang Siantar, Flores) saya beli langsung dr asalnya (kecuali Kolumbia saya beli di Jepang). Di Yogya yg lagi ngetren adalah kopi Blandongan, sudah pernah nyoba pak?
Salam dri Yogya.
Hi Pak Slamet, terima kasih sidah mampir. Senang ketemu dengan penggemar kopi juga. Saya s=coba kopi blandongan kalau nanti mampir di sana ya … Salam.
Ahahaha I just read them again, and you did write it at the bottom of every post, silly me
Anyway, spot your other blog & flickr ^^ , mind if I link them to mine ?
thanks ^^
Hi Zane … Sure thing. I’ve visited your nice blog too
hmmm senangnya kumpul ama penikmat kopi, maaf baru skdar penikmat belum lebih. salam kenal pak toni. saya gila kopi aceh di indonesia manapun sy ditugaskan terutama kalo susah tidur mikir kerjaan ato ajak nongkrong kawan sampai tengah malam diiringi musik pop ala kadar kualitasnya, tapi kopinya bung muantap pekat oe. hahaha
Apapun kopinya pasti mantap, apalagi kopi Aceh Gayo, salah satu favorit saya.
saya Orang Semendo. Saat ini lagi kuliah di Bandung
saya mau mengirimkan sampel Kopi Semendo kepada bapak, tentunya itupun kalo Bapak berkenan.
Saya pernah baca postingan Bapak Sebelumnya tentang Kopi Semendo, tetapi kali ini dengan produk dari Desa Kami dan berbeda dengan Postingan Bapak Sebelumnya.
O iya pak, Boleh tidak link ke Blog Bapak ini, karena kebetulan Bapak pernh memposting tentang Kopi Asal Semendo. Atas perkenannya, saya ucapkan terima kasih
pas nyari hal tentang kopi..mengenai efek baik/buruk ngopi,khok saya jadi ‘nyandu’ sama kopi,,eh ‘nyasar’ ke blog pak Toni yang manteb..serasa manteb-nya kopi tubruk..(?) Kebetulan jadi penikmat kopi dari jaman SMA pas naik gunung,menu wajib adalah kopi tubruk,, jadi sampe sekarang senangnya yang ada ampas-ampasnya gitu..jadi ndesoo,wuenak,dan tentunya harga ekonomis, kata teman saya dari SMA dulu yang selalu jadi ‘qoute’ kita mengenai kopi: “Nak rung ngopi durung KEMEPYAR ndase..”(kalo belum ngopi,kepala pasti belum ‘encer’ rasanya ) wah jadi keingat masa dulu walau yang disajikan pak toni disini lebih banyak dan luas, saya makin asyik ‘bongkar-bongkar’ sitenya dan jadi tetep cinta sama kopi…Salam kenal dan semoga sukses selalu..
Salam kenal Mas Sugeng. Selamat datang di blog kopi saya, silakan menikmati artikel2 di sini.
Salam
Salam kenal Pak Toni,
Saya Yayo, seorang mahasiswa. Saat ini saya bersama kedua teman saya sedang merintis usaha cafe kopi di Bandung. Yah, cafe-cafean mungkin lebih tepatnya, karena modal sangat minim (maklum namanya juga mahasiswa :p ). Sudah berjalan hampir dua bulan, dan dari kami bertiga hingga kini tidak ada yang memahami tentang kopi.
Kalau dibilang nekat sih… mungkin ya. Bahkan awalnya kami memulai dengan kopi tubruk yang hanya tinggal disiram air panas. Namun alhamdulillah, kami mendapat pinjaman mesin kopi merk jura impressa C line. Bagaimana pendapat bapak mengenai mesin ini?
Kemudian hingga saat ini kami masih bingung, harus memakai biji kopi apa. Pernah kami membeli aceh dari aroma, tapi kok aromanya tidak sekuat mandheling dari excelso ya? Sedangkan java excelso rasanya asem sekali dan aromanya juga kalah dengan mandheling. Sehingga untuk sementara ini kami memakai mandheling (hingga ketemu kopi yang benar2 mantaps!).
Saya sendiri pernah membaca bahwa dalam membuat kopi yang terbaik, faktor utama adalah kesegaran kopi dan kualitas air. Tentu kalau membeli produk supermarket kesegaran dipertanyakan. Mau mencari supplier, ada begitu banyak pilihan, sedangkan kami sendiri belum bisa membedakan kopi mana yang lebih baik dan cocok untuk cafe kami. Saya sendiri berminat kopi Aceh gayo organik, namun sempat ditawari Lintong arabica. Ada saran Pak? dan kira2 saya mesti beli kemana yang bisa menyediakan kopi segar setiap pemesanan? Tentu harga terjangkau, karena kami masih memasang harga dibawah Ngopie Doeloe.
maaf terlalu panjang. O ya, hingga saat saya menulis ini, kami belum punya barista, jadi menu-menu kami racik sendiri (ngasal, hehe). Dan saya cukup tercengang membaca blog Anda. Ternyata kopi itu benar-benar seni, dan tidak bisa ngasal tanpa pengetahuan mengenai kopi itu sendiri. Adapun misi pribadi saya terjun ke bisnis kopi karena gatal pak, Indonesia terkenal karena bali dan kopinya, tapi kok yang dikenal kopinya malah starbucks! Tapi setelah terjun saya jadi kelimpungan begini pak. Terimakasih, mohon sarannya.
maaf pak, ternyata saya memakai jura impressa F50, bagaimana menurut bapak? terimakasih
Hi Yayo. Terima kasih comment-nya dan selamat datang di dunia “hitam” ini .
Saya kagum dengan semangat kewirausahaan anda sebagai mahasiswa yang berani berbisnis di bidang ini. Modal semangat dan passion tentang kopi seringkali menjadi bekal kesuksesan dari cafe2 besar yang saya kenal di Jakarta. Percayalah, banyak diantaranya yang memulai hanya dengan semangat dan nekat.
Ilmu Barista karena belum ada sekolah khusus di Indonesia bisa dipelajari sendiri seperti saya yang dulu penasaran banget dengan profesi ini. Kedua mengenai cita rasa kopi, percayakan pada lidah anda sendiri dulu. Setelah itu test sama teman2 anda yang awam tentang rasa kopi. Coba lihat bagaimana reaksinya dengan ramuan kopi anda. Mengapa harus diujikan kepada orang awam ? Karena merekalah konsumen yang harus kita penuhi seleranya. Setidaknya itu tips dari saya.
Mengenai mesin, Jura adalah mesin yang serba otomatis dengan “tweak” yang terbatas dibandingkan dengan mesin espresso semi manual atau fully manual. Selama bisa menghasilkan rasa kopi asyik ya pake saja dulu. Kalau modal sudah OK baru beli mesin gede sekelas cafe.
Itu saja dari saya dan moga2 tidak pernah patah semangat dalam menjalankan bisnis ini. Salam.
…tanya sedikit pada para mafioso “dunia hitam”..: apa fungsi dari shaker pada pembuatan minuman kopi?apa bedanya dengan sekedar diaduk pake sendok?dan apa saja jenis2 shaker serta fungsi dan keunggulannya? jadi banyak nih pertanyaannya…thank’s before!!!
lam knl pak toni..blh saya tanya” tentang dunia hitam .. menurut pa toni karakteristik espresso yg baik seperti ap? saya tantang bapak untuk mencoba esspreso buatan tangan saya….
gmn….gmn…heheheheeeee….
Salam kenal Pak Toni, nama saya Luftran. I recently found this blog and it’s a really nice blog, the photos are just awesome! ^^ to all coffee lover, I salute you all.. Salute!!
Luftran @ luvkatz.wordpress.com
pak,,blog nya bagus..
saya baru aja jadi penikmat kopi neh…daridulu minum kopi tapi minumnya kopi saset biasa,,sekarang lagi coba2 yang beda..jadi makin tertarik dengan berbagai jenis kopi…
walopun saya penikmat kopi tapi saya belum pernah sampe habis minum espresso..belum kuat pahit nya…hehehe..cuma nikmat banget seh emank…*mungkin karena baru kali ya..hehehe
terus review2 kedai kopi yang oke ya..saya mw coba satu2 neh yang udah di review disini..
Dari Etiopia ke Jawa. Waaah sungguh menarik blog nya Pak Toni. Coba saya baca ini sebelum saya ke Jogja beberapa bulan lalu, pasti saya sudah coba semua tempat2 menarik ini. Kalau boleh tahu, apakah sudah disertakan ya pak spot2 nya di Jogja? Karena saya kurang hafal dengan kotanya, terkadang agak kesulitan kalau harus mencari berdasarkan orientasi kiri-kanan atau utara-selatan. Hehehe. Anyway, blog yang sangat menarik. Terimakasih atas informasinya, Pak Toni!
Tulisannya menarik sekali Pak Toni, kebetulan saya sedang membuat suatu penelitian kecil ttg kopi Indonesia.
Rencananya saya dan tim akan mengeksplor kopi daerah sumatra utara (lintong,mandailing, sidikalang), kopi aceh (gayo, takengon), kopi jawa (dataran tinggi ijen / PTPN XII), kopi sulawesi (toraja), kopi Bali (kintamani)
kalau Pak Toni ada waktu untuk sedikit chit chat dgn saya dan tim ttg sejarah kopi Indonesia, karakterisktik,dan relasinya dgn adat setempat, saya akan berterimakasih sekali.
Mungkin Pak Toni bisa menghubungi saya via email robby.wahyu@miracleworks.asia
Sebelumnya saya ucapkan banya terima kasih.
Pak Tony, saya mau memulai usaha roasting kopi kecil2an tapi saya kesulitan dalam mendapatkan bahan2 yg saya perlukan, mohon Pak Tony memberikan sedikit bantuan ke saya.
Yang saya butuhkan sekarang adalah;
1) Supplier green beans untuk Arabica Gayo Mandheling Kopi
2) Packaging 1 way air valve
Saya berdomisili di Bali jadi saya kesulitan mendapatkan bahan2 yg saya perlukan diatas. Mohon bantuan nya Pak.
NB: kl ada teman2 yg baca comment ini dan mempunyai relasi ke bahan yg saya perlukan diatas mohon hubungi saya di nomer 081 376 900 999 atau 0361-8725711 atau email saya di johnherry_82@yahoo.com
thanks a lot
Coba hubungi Toffin Coffee, dengan Faisal, moga2 dia bisa bantu. Google aja alamatnya.
Love your site blog!
I am enjoying the blogs so much; they are as delicious as cups of coffee themselves
Good Job mas Tony!
Romiebucks Coffee
Hi Romie … thanks a zillion and it was nice meeting you in person. I had a great time during Coffee Talk as well as Ramadhan Coffee Fair held by Starbucks. Keep brewing and we’d love to see more of newest Starbucks signature coffee to fill our soul …
hai,,,
aku dari Solo…aku suka liat blog ini..suka banget…apalagi sama foto2 kopinya…kayaknya enak banget dech…jadi pengen nyobain gitu…(^_*) sayangnya aku jauuuhhh di Solo
mmm..mmm..sebenarnya aku freshgraduates dari Mnj.UMS baru lulus april 2009…kalo ada lowongan kerja…boleh ndaftar ga?? hehe…ditunggu infonya yah…send by email aja ok?? thanks alot b4 CU..
hai, lama nal ya.
saya kalo mau buat usaha bisnis kedai kopi. (sperti coffe beam, starbucks, bengawan solo)
apa saja yg mesti saya tau? bagaimana cara membuat macam macam kopi?
Konsep apa ya yg tepat unutk tempatnya?
malem…bang Tony
memang tak pernah ada habisnya kalo ngebahas soal si hitam(kopi). selalu ada ruang dan waktu utk membahasnya.
ehmm… sebelumnya maaf dl ni bang, karena saya telah lancang ambil info dari abang karena saya sangat memerlukan tambahan untuk buku saya jadi saya masukkan beberapa keterangan dari abang
dengan tidak mengurangi rasa hormat, saya meminta maaf yang sebesar-besarnya atas itu. sekiranya abang berkenan member mf pada sy.
jujur, sy sll kepikiran dan jd tak tenang bahkan takut.
sekali lagi maafkan saya abang
Mohon mencantumkan setiap sumber penulisan maupun foto berikut link blog ini. Thanks.
saya sangat mengharap agar bisa berteman, bisa sharing soal kopi dan permasalahannya. dan sekarang saya lagi nyari data tentang tempat-tempat dikota-kota besar, yang menayjikan menu kopi atau semacam kafe/kedai kopilah. susah sekali menemukan itu padahal saya harus segera mendapatkan itu. kira2 ada gak website yang mengupas itu bang………
dimana saya bisa mendapatkan mesin espresso rumahan yang handel dibawah 5 juta? di indonesia membeli mesin espresso dan alat2 perkopian lainnya dimana yah?
trims…
thanks be4, atas dibalasnya comment saya….
saya sdh bc liputan terbaru dari blog ini, jjr sy tertarik untuk tau lbh jauh tentang dunia kopi, apapun itu meski sy bukan penikmat langsung krn mmg tdk bisa terlalu byk mengonsumsinya. kalau di tempat saya, ada istilah “mbolot”, itu adalah ampas kopi yang dijadiakh hiasan di rokok yang konon bisa membuat lebih nikmat.
tapi mungkin, si abang ni da tau tenatng istilah tersebut.
ya… spertinya memang saya harus lebih banyak sharing soal kopi dengan anda. salut,,,atas apresiasinya terhadap kopi, sangat luar biasa!!! cayoo…tetaplah berkarya
malam bang toni…
mau minta petunjuk ni..saya anak seorang petani kopi di pagaralam sumsel mau coba bisnis kopi bubuk di jogjakarta mohon petunjuknya ni gimana memulai bisnis ini dan pemasarannya dijogja dimana ya (untuk partai besar)….?ngomong ngomong bang toni udah kenal kopi pagaralam belum..?
Mas Misdaryanto … moga2 komen ada bisa dilihat pembaca di sini dan menghubungi anda.
Salam kenal Pak Toni…sy mrasa nemu “surga” kopi ktika nemu blog pak toni….krn sbg cewek sy trgolong pencinta kopi setia sejak kuliah, namun gak banyak yg mau brbagi crita ttg kopi krn gak semua cewek suka kopi…tp sejak nemu blog pak toni…wuih…girang tiada tara!!!!! nuhun pisan Pak Toni…..
Salam kenal Amaly, moga2 gak nurut gila kayak saya di dunia kopi …
Salam kenal pak Toni dan juga kawan-kawan semua. Ee alaaah lha kok baru sekarang saya ketemu blog ini, blognya pecinta kopi. Liputan dan artikel mengenai kopi dan alat-alat kopinyaluar biasa dan menyegarkan. Sudah lama saya kebingungan mencari-cari sesama pecinta kopi. Membaca blog ini, I think I am home now:)
Terima kasih pak Toni
saya & suami saya bukan penggemar berat kopi tapi kita udah buka counter minuman dan konsepnya ke minuman kopi, karena kita bukan penggemar kopi pengetahuan kita belum banyak dengan saya baca blog ini saya sedikit tau tentang kopi dan alat-alatnya.
pak tony bisa bantu saya untuk desaian counter atau kafe yg bru ajha saya buka karena saya & suami saya belum banyak pengetahuan dan pengalaman tentang kopi.
Senang bisa gabung diblog yg sangat bagus ini, oh ya pak Toni saya lagi coba supply kopi Toraja nih di Jakarta soale selama ini kita (orangtua saya adalah salah satu pedagang kopi) selalu langsung menjual ke perusahaan jepang yang ada di Tana Toraja. sayang banget kalau kopi kualitas bagus hanya dinikmati oleh negara lain.
Tolong dipromosiin ya pak.
Seorang teman baru saja merekomendasikan blog mas, saya langsung jatuh cinta dan bookmark this blog.
Dengan segala kerendahan hati, saya mengundang mas Toni ke BONGACoffee, coffee shop kecil saya yang baru buka 2 bulan ini.
Terus terang saya pengen ngobrol dengan orang-orang dengan pengetahuan luas tentang kopi, sayangnya tidak banyak yang saya kenal yang bener-bener ngerti tentang kopi, bukan cuma sekedar penikmat (sembarang) kopi .
Sekalian saya pengen tahu komentar mas Toni tentang konsep coffee shop saya, bila mas berkenan .
Let me know if you’re interested ya.
Saya benar-benar mengharapkan mas Toni mau mampir.
Salam
Hi Oettie terima kasih ya … kirim aja kontaknya lewat emai saya, nanti kita ngobrol lebih lanjut dan dijamin pasti seru …
Silahkan hubungi kami jika anda tertarik untuk menambah koleksi kopi anda dari papua, kopi ini berasal dari kabupaten nabire (papua tengah), berbeda dengan kopi wamena dari rasa dan aroma.
Fresh from the kitchen, penjualan dibanderol Rp. 60.000/kg.
Kopi ini biasa dikonsumsi bagi mereka yang bepergian dan berburu.
selamat berburu kopi…
Salam,
Yudi eko
Nabire-Papua Tengah
FB : yudhie eko/myep_3@yahoo.com
pagi kang salam kenal…….. saya penggemar kopi juga awalnya cuma buat temen nonton bola tp lama2 jd rutinitas rasanya kangen klo ga ngliat kopi. dari situ saya akhirnya berteman akrab dengan ‘si kopi’ nah berawal dr kegemaran itu kok kepikiran pengen nularin kegemaran itu ma yang ‘senasib’ dan berniat mo usaha kedai kopi tolong saya di kasih tipsnya …haturnu
Banyak ngobrol sama orang2 kopi dulu kali ya … dan masih banyak Mas, kadang teori dan praktek tidak selalu jalan.
Salam kenal kang toni,saya juga dari Bandung mas dan sama juga maniak kopi he..he..he,udah 3 bulan nih ngintip blog mas Toni sampai-2 ketularan juga beli mesin espresso hi..hi..hi
Halo Pak Toni Wahid,
Semoga kabar anda baik2 saja.
Terima kasih telah mengunjungi stand KOPI LUWAK di Food and Hotel Expo Singapore 2010.
Menurut saya website ini “Perfect” karena memiliki banyak manfaat karena informasinya dan dapat memberikan naungan koneksi kepada para penggemar kopi dan people involved in coffee business.
Saya percaya di hari kedepan Pak Toni akan lebih sukses karena memiliki passion and heart in Coffee.
Senang sekali berkenalan dengan anda pak.
Thanks.
Jeff Susanto
Sama2, bangga kalau produk Indonesia ada di sana. Kapan2 undang dong buat review produknya. Ditunggu.
Salam kenal Kang, wah saya nemu site ini, wkt cari2 produk moka pot, eh hasil googling mengarah ke cikopi.
Bagus bgt web nya, kita baca artikelnya ngga ngebosesin, ditambah foto2nya yg menarik.
Thanks buat info2 menariknya seputar kopi.
Saya juga penggemar kopi,….
Senang berkenalan dengan kang Toni. Semoga Experience coffee-ing nya tetap di share,..
selamat siang pa Toni,
barang kali teman2 ada yang butuk kopi luwak, saya nebjual kopi luwak arabika. info bisa liat di : http://www.luwakcoffe.com
thanks.
Salam sukses Pak Tony, kebetulan saya punya stok kopi luwak sbnyak 100kg. Saya mw jual kopi tersebut, tapi bingung kemana. Mungkin Pak Tony bisa bantu saya. Kopi luwak saya sudah dlm bntuk bubuk. Hrga saya jual 950rb/kg. Mungkin bapak berminat atw kolega-kolega bapak. Bsa email ke saya fajardwianggoro@yahoo.com
Blognya keren. Bener-bener Coffee Blogging. Tidak hanya memperkaya dunia blog, tapi ulasan anda tentang kopi juga sangat bermanfaat bagi orang yang membacanya.
Ga sengaja menemukan blog ini di facebook anomalicoffe, seperti menemukan oase baca blog ini deh
Banyak hal yg bs nambah wawasan ttg dunia perkopian, sbg pecinta kopi yg masih amatir, seneng bgt bs menemukan sgala sesuatu ttg kopi. Nama cikopi jg sangat orisinil dan indonesia bgt, sesama urang bandung bangga aja bahasa sunda dipake disini .. :p
Ada rasa yang lain saat minum kopi. Di tiap warnanya, adukannya, aromanya, atau kekentalannya. Tiap orang punya sensasi yang berbeda di tiap sesapannya. Kental dan pahit, yang kental tapi manis, atau di antara keduanya.
Aromanya mengusir kejenuhan, meresap di tiap labirin yang menutupi lamunan. Tiap takaran menentukan seberapa bengis ia membunuh kesepian. Membuang sedikit beban yang mengendap, seperti racun nikotin dalam paru-paru.
huhuhuh kang, ini bagus jadi lebih segmented. Semoga tambag banyak popsting2 berkualitasnya
Thanks Pak Toni, lewat posting yang menarik baik isi (info & filosofi berkopi ria) maupun foto2xnya … saya yang bukan ahli/maniak kopi … bisa belajar banyak ttg per-kopian.
Halo Pak Tony,
Blog ini jadi panduan buat saya sebagai amatiran yang sedang belajar buat blog. Mohon panduannya ya Pak.
alow pak tony salam kenal, saya sastro dari jakarta,
mohon informasinya apakah bapak sudah pernah mengulas tentang kopi banaran. mohon informasinya ya pak.
jadi pingin minum kopi
kopi kopi oh kopi, tunggu coffeeshop saya buka yaa pak wahid, ntar pas ke yogya mampir dan membagi ilmu ke saya tentang perkopian
hi pak tony, salam knal. boleh tanya apakah pak toni asli bandung? kopi & bandung, hmm…kombinasi 2 hal yg sgt saya gemari. Oh ya, saya pernah dikirim teman kopi jepang (saya lupa mereknya, tapi kemasan kaleng warna biru).rasanya tdk terlalu kuat, tp punya ciri khas. spt light epsresso dicampur nescafe. sedikit asam.moga2 makin banyak coffee lover gabung di sini.thanks utk posting2nya!
hi pak toni..
saya bercita2 bikin INDONESIAN COFFEE SHOP INSTITUE
( kursus jadi pengusaha kafe kopi)
bisa bantu wujudkan sebelun maret 2009…
Akhirnya,…
Saya menemukan blog ini. Serasa menemukan sahabat baru. Saya tak tau banyak ttg kopi. Tak pernah coba berjenis2 kopi (terkendala keuangan,..he…he..). Hanya kopi tubruk semi pahit yang setia menyuntik otak saya tiap pagi untuk memulai hari.
Salam kenal,..
Mantap kopi2nya. Mampir ke site saya ya http://www.teloor.com
halo pak toni,
mbok tulung bantuin saya promosiin kopi robusta jawa(temanggung)baik yang luwak maupun non luwak saya punya semua,
yah, itung2 nambah khasanah perkopian kita.
tkx
oiya email saya di spider_boel@yahoo.co.id
or contact 081392357535
Berkat info yg saya baca di blog Cikopi , saya jadi berkesempatan bertemu dgn Pak Agus ( Senior Rooster dari Caswels ) dan Beliau mmg tdk pelit untuk membagi ilmunya kepada kami dari makassar yg kebetulan mau belajar ttg kopi .
Thanks To Pak Toni
numpang singgah dulu … nie bener website nya orang semendo ?
Dear pk Toni, akhirnya ketemu juga blog buat ngumpi soal kopi. Meski kecil2an di rumah saya ngoleksi kopi (ada kopi Kolumbia, kopi Jepang, Banaran, Aroma, Toraja, Pematang Siantar, Flores) saya beli langsung dr asalnya (kecuali Kolumbia saya beli di Jepang). Di Yogya yg lagi ngetren adalah kopi Blandongan, sudah pernah nyoba pak?
Salam dri Yogya.
Hi Toni,
browsing through Google for Le Classique Cafe brought me here. Nice blog, lovely pictures, and what a detail for each place.
Love it !!
Canon, Nikon, Leica, or ??
cheers ^^
Ahahaha I just read them again, and you did write it at the bottom of every post, silly me
Anyway, spot your other blog & flickr ^^ , mind if I link them to mine ?
thanks ^^
Salam kenal, Pak Toni…
Orang Bandung juga, atau… ???
Pak, bisa tolong share ga tempat2x yang jual kopi bubuk di Bandung di mana aja…
Thankx yach…
hmmm senangnya kumpul ama penikmat kopi, maaf baru skdar penikmat belum lebih. salam kenal pak toni. saya gila kopi aceh di indonesia manapun sy ditugaskan terutama kalo susah tidur mikir kerjaan ato ajak nongkrong kawan sampai tengah malam diiringi musik pop ala kadar kualitasnya, tapi kopinya bung muantap pekat oe. hahaha
Got few bags of coffee, instant though.
I thought you’d like to try them out.. do you ?
Where to send ?
Ada yang cari moka pot beaetti asli dan baru? Saya dapat bantu, just call at working hour 021 32100689
Salam kenal Pak…
saya Orang Semendo. Saat ini lagi kuliah di Bandung
saya mau mengirimkan sampel Kopi Semendo kepada bapak, tentunya itupun kalo Bapak berkenan.
Saya pernah baca postingan Bapak Sebelumnya tentang Kopi Semendo, tetapi kali ini dengan produk dari Desa Kami dan berbeda dengan Postingan Bapak Sebelumnya.
O iya pak, Boleh tidak link ke Blog Bapak ini, karena kebetulan Bapak pernh memposting tentang Kopi Asal Semendo. Atas perkenannya, saya ucapkan terima kasih
agus.fttmitb@gmail.com
Wassalam.
salam kenal Kang,
kapan-2 saya mo mampir ke tempat Akang di bandung buat ngilmu kopi boleh kan?
dimana ya Kang alamatnya? thx
wassalam.
pas nyari hal tentang kopi..mengenai efek baik/buruk ngopi,khok saya jadi ‘nyandu’ sama kopi,,eh ‘nyasar’ ke blog pak Toni yang manteb..serasa manteb-nya kopi tubruk..(?) Kebetulan jadi penikmat kopi dari jaman SMA pas naik gunung,menu wajib adalah kopi tubruk,, jadi sampe sekarang senangnya yang ada ampas-ampasnya gitu..jadi ndesoo,wuenak,dan tentunya harga ekonomis, kata teman saya dari SMA dulu yang selalu jadi ‘qoute’ kita mengenai kopi: “Nak rung ngopi durung KEMEPYAR ndase..”(kalo belum ngopi,kepala pasti belum ‘encer’ rasanya ) wah jadi keingat masa dulu walau yang disajikan pak toni disini lebih banyak dan luas, saya makin asyik ‘bongkar-bongkar’ sitenya dan jadi tetep cinta sama kopi…Salam kenal dan semoga sukses selalu..
Seperti kata mas Slamet, mas Toni memang harus coba kopi blandongan. Tempat yang sangar sederhana, tapi rasa kopinya “nendang” banget…
bagus review nya , bagus pula poto2 nya .
Salam kenal kang
Upami bade meser alatna dimana……?
enggal walerannnya
haturnuhun
Salam kenal Pak Toni,
Saya Yayo, seorang mahasiswa. Saat ini saya bersama kedua teman saya sedang merintis usaha cafe kopi di Bandung. Yah, cafe-cafean mungkin lebih tepatnya, karena modal sangat minim (maklum namanya juga mahasiswa :p ). Sudah berjalan hampir dua bulan, dan dari kami bertiga hingga kini tidak ada yang memahami tentang kopi.
Kalau dibilang nekat sih… mungkin ya. Bahkan awalnya kami memulai dengan kopi tubruk yang hanya tinggal disiram air panas. Namun alhamdulillah, kami mendapat pinjaman mesin kopi merk jura impressa C line. Bagaimana pendapat bapak mengenai mesin ini?
Kemudian hingga saat ini kami masih bingung, harus memakai biji kopi apa. Pernah kami membeli aceh dari aroma, tapi kok aromanya tidak sekuat mandheling dari excelso ya? Sedangkan java excelso rasanya asem sekali dan aromanya juga kalah dengan mandheling. Sehingga untuk sementara ini kami memakai mandheling (hingga ketemu kopi yang benar2 mantaps!).
Saya sendiri pernah membaca bahwa dalam membuat kopi yang terbaik, faktor utama adalah kesegaran kopi dan kualitas air. Tentu kalau membeli produk supermarket kesegaran dipertanyakan. Mau mencari supplier, ada begitu banyak pilihan, sedangkan kami sendiri belum bisa membedakan kopi mana yang lebih baik dan cocok untuk cafe kami. Saya sendiri berminat kopi Aceh gayo organik, namun sempat ditawari Lintong arabica. Ada saran Pak? dan kira2 saya mesti beli kemana yang bisa menyediakan kopi segar setiap pemesanan? Tentu harga terjangkau, karena kami masih memasang harga dibawah Ngopie Doeloe.
maaf terlalu panjang. O ya, hingga saat saya menulis ini, kami belum punya barista, jadi menu-menu kami racik sendiri (ngasal, hehe). Dan saya cukup tercengang membaca blog Anda. Ternyata kopi itu benar-benar seni, dan tidak bisa ngasal tanpa pengetahuan mengenai kopi itu sendiri. Adapun misi pribadi saya terjun ke bisnis kopi karena gatal pak, Indonesia terkenal karena bali dan kopinya, tapi kok yang dikenal kopinya malah starbucks! Tapi setelah terjun saya jadi kelimpungan begini pak. Terimakasih, mohon sarannya.
maaf pak, ternyata saya memakai jura impressa F50, bagaimana menurut bapak? terimakasih
sabtu yg dingin….minum kopi yg di press di “french press” (pake tanda petik,karena punya saya murahan..) lumayan….sambil nunggu kiriman Vietnam drip dari sarangkopi.com….katanya sih hari ini….euy! gak sabar nih..!!!
…tanya sedikit pada para mafioso “dunia hitam”..: apa fungsi dari shaker pada pembuatan minuman kopi?apa bedanya dengan sekedar diaduk pake sendok?dan apa saja jenis2 shaker serta fungsi dan keunggulannya? jadi banyak nih pertanyaannya…thank’s before!!!
lam knl pak toni..blh saya tanya” tentang dunia hitam .. menurut pa toni karakteristik espresso yg baik seperti ap? saya tantang bapak untuk mencoba esspreso buatan tangan saya….
gmn….gmn…heheheheeeee….
barista
vass’s coffee corner….
Salam kenal Pak Toni, nama saya Luftran. I recently found this blog and it’s a really nice blog, the photos are just awesome! ^^ to all coffee lover, I salute you all.. Salute!!
Luftran @ luvkatz.wordpress.com
pak,,blog nya bagus..
saya baru aja jadi penikmat kopi neh…daridulu minum kopi tapi minumnya kopi saset biasa,,sekarang lagi coba2 yang beda..jadi makin tertarik dengan berbagai jenis kopi…
walopun saya penikmat kopi tapi saya belum pernah sampe habis minum espresso..belum kuat pahit nya…hehehe..cuma nikmat banget seh emank…*mungkin karena baru kali ya..hehehe
terus review2 kedai kopi yang oke ya..saya mw coba satu2 neh yang udah di review disini..
keep writing..
thanks
Salam kenal, ya Pak Toni.
Artikelnya menarik.
Dari Etiopia ke Jawa. Waaah sungguh menarik blog nya Pak Toni. Coba saya baca ini sebelum saya ke Jogja beberapa bulan lalu, pasti saya sudah coba semua tempat2 menarik ini. Kalau boleh tahu, apakah sudah disertakan ya pak spot2 nya di Jogja? Karena saya kurang hafal dengan kotanya, terkadang agak kesulitan kalau harus mencari berdasarkan orientasi kiri-kanan atau utara-selatan. Hehehe. Anyway, blog yang sangat menarik. Terimakasih atas informasinya, Pak Toni!
Tulisannya menarik sekali Pak Toni, kebetulan saya sedang membuat suatu penelitian kecil ttg kopi Indonesia.
Rencananya saya dan tim akan mengeksplor kopi daerah sumatra utara (lintong,mandailing, sidikalang), kopi aceh (gayo, takengon), kopi jawa (dataran tinggi ijen / PTPN XII), kopi sulawesi (toraja), kopi Bali (kintamani)
kalau Pak Toni ada waktu untuk sedikit chit chat dgn saya dan tim ttg sejarah kopi Indonesia, karakterisktik,dan relasinya dgn adat setempat, saya akan berterimakasih sekali.
Mungkin Pak Toni bisa menghubungi saya via email robby.wahyu@miracleworks.asia
Sebelumnya saya ucapkan banya terima kasih.
Pak Tony, saya mau memulai usaha roasting kopi kecil2an tapi saya kesulitan dalam mendapatkan bahan2 yg saya perlukan, mohon Pak Tony memberikan sedikit bantuan ke saya.
Yang saya butuhkan sekarang adalah;
1) Supplier green beans untuk Arabica Gayo Mandheling Kopi
2) Packaging 1 way air valve
Saya berdomisili di Bali jadi saya kesulitan mendapatkan bahan2 yg saya perlukan diatas. Mohon bantuan nya Pak.
NB: kl ada teman2 yg baca comment ini dan mempunyai relasi ke bahan yg saya perlukan diatas mohon hubungi saya di nomer 081 376 900 999 atau 0361-8725711 atau email saya di johnherry_82@yahoo.com
thanks a lot
Love your site blog!
I am enjoying the blogs so much; they are as delicious as cups of coffee themselves
Good Job mas Tony!
Romiebucks Coffee
salam kenal pak.
hohon bagi2 kabar jika ada acara di takengon aceh tengah. saya ingin berkenalan dan belajar dengan bapak.
sudikah?
hai,,,
aku dari Solo…aku suka liat blog ini..suka banget…apalagi sama foto2 kopinya…kayaknya enak banget dech…jadi pengen nyobain gitu…(^_*) sayangnya aku jauuuhhh di Solo
mmm..mmm..sebenarnya aku freshgraduates dari Mnj.UMS baru lulus april 2009…kalo ada lowongan kerja…boleh ndaftar ga?? hehe…ditunggu infonya yah…send by email aja ok?? thanks alot b4 CU..
hai, lama nal ya.
saya kalo mau buat usaha bisnis kedai kopi. (sperti coffe beam, starbucks, bengawan solo)
apa saja yg mesti saya tau? bagaimana cara membuat macam macam kopi?
Konsep apa ya yg tepat unutk tempatnya?
Thanks
Nice blog,
Salam kenal untuk semua pencinta kopi.
saya pemula dalam hal icip2 kopi.
Namun saya ingin belajar untuk icip2 yg benar dan pengetahuan ttg kupi.
Kehangatan kopi terasa d blog ini semoga tetap bersemangat seperti setelh minum kopi.
Salam,
GGN
hi pak tony,
salam kenal, saya baru mulai tertarik dengan masalah perkopian…thanks utk sharing knowledge nya, menarik sekali!
ali
malem…bang Tony
memang tak pernah ada habisnya kalo ngebahas soal si hitam(kopi). selalu ada ruang dan waktu utk membahasnya.
ehmm… sebelumnya maaf dl ni bang, karena saya telah lancang ambil info dari abang karena saya sangat memerlukan tambahan untuk buku saya jadi saya masukkan beberapa keterangan dari abang
dengan tidak mengurangi rasa hormat, saya meminta maaf yang sebesar-besarnya atas itu. sekiranya abang berkenan member mf pada sy.
jujur, sy sll kepikiran dan jd tak tenang bahkan takut.
sekali lagi maafkan saya abang
saya sangat mengharap agar bisa berteman, bisa sharing soal kopi dan permasalahannya. dan sekarang saya lagi nyari data tentang tempat-tempat dikota-kota besar, yang menayjikan menu kopi atau semacam kafe/kedai kopilah. susah sekali menemukan itu padahal saya harus segera mendapatkan itu. kira2 ada gak website yang mengupas itu bang………
saya tunggu commentnya bang… (e_syahriya@yahoo.co.id). Thanks b4
dimana saya bisa mendapatkan mesin espresso rumahan yang handel dibawah 5 juta? di indonesia membeli mesin espresso dan alat2 perkopian lainnya dimana yah?
trims…
thanks be4, atas dibalasnya comment saya….
saya sdh bc liputan terbaru dari blog ini, jjr sy tertarik untuk tau lbh jauh tentang dunia kopi, apapun itu meski sy bukan penikmat langsung krn mmg tdk bisa terlalu byk mengonsumsinya. kalau di tempat saya, ada istilah “mbolot”, itu adalah ampas kopi yang dijadiakh hiasan di rokok yang konon bisa membuat lebih nikmat.
tapi mungkin, si abang ni da tau tenatng istilah tersebut.
ya… spertinya memang saya harus lebih banyak sharing soal kopi dengan anda. salut,,,atas apresiasinya terhadap kopi, sangat luar biasa!!! cayoo…tetaplah berkarya
malam bang toni…
mau minta petunjuk ni..saya anak seorang petani kopi di pagaralam sumsel mau coba bisnis kopi bubuk di jogjakarta mohon petunjuknya ni gimana memulai bisnis ini dan pemasarannya dijogja dimana ya (untuk partai besar)….?ngomong ngomong bang toni udah kenal kopi pagaralam belum..?
Salam kenal Pak Toni…sy mrasa nemu “surga” kopi ktika nemu blog pak toni….krn sbg cewek sy trgolong pencinta kopi setia sejak kuliah, namun gak banyak yg mau brbagi crita ttg kopi krn gak semua cewek suka kopi…tp sejak nemu blog pak toni…wuih…girang tiada tara!!!!! nuhun pisan Pak Toni…..
Salam kenal pak Toni dan juga kawan-kawan semua. Ee alaaah lha kok baru sekarang saya ketemu blog ini, blognya pecinta kopi. Liputan dan artikel mengenai kopi dan alat-alat kopinyaluar biasa dan menyegarkan. Sudah lama saya kebingungan mencari-cari sesama pecinta kopi. Membaca blog ini, I think I am home now:)
Terima kasih pak Toni
mantap bang toni tp kopi toraja jg ok bang toni prl cb dech lam knl pencinta kopi asl Makassar
Foto-foto kopinya keren!
Salam kenal Pa Tony,,,
saya & suami saya bukan penggemar berat kopi tapi kita udah buka counter minuman dan konsepnya ke minuman kopi, karena kita bukan penggemar kopi pengetahuan kita belum banyak dengan saya baca blog ini saya sedikit tau tentang kopi dan alat-alatnya.
pak tony bisa bantu saya untuk desaian counter atau kafe yg bru ajha saya buka karena saya & suami saya belum banyak pengetahuan dan pengalaman tentang kopi.
sebelumnya terima kasih.
Dear Pak Toni,
Senang bisa gabung diblog yg sangat bagus ini, oh ya pak Toni saya lagi coba supply kopi Toraja nih di Jakarta soale selama ini kita (orangtua saya adalah salah satu pedagang kopi) selalu langsung menjual ke perusahaan jepang yang ada di Tana Toraja. sayang banget kalau kopi kualitas bagus hanya dinikmati oleh negara lain.
Tolong dipromosiin ya pak.
‘Met malam….,
Gimana rasa espresso-nya kemarin? Aku tunggu komennya nih..
Tengkiu…
pak toni, selamat atas pembukaan blog barunya ya. semoga jaya selalu dan tambah makmur…:D
Info nya makin meyakinkan saya buat jalanin buka kedai kopi nih, Pak. Thanks a lot
Artikelnya bagus bagus kang…saya juga sama pecinta kopi,kalau bikin pertemuan kopi klinik seru kali…ikut gabung deh
Wah aku br tau pa Uton pnya blog… ttg kopi lgi.. aku suka aku suka..
Selamat malam, mas Toni
Seorang teman baru saja merekomendasikan blog mas, saya langsung jatuh cinta
dan bookmark this blog.
Dengan segala kerendahan hati, saya mengundang mas Toni ke BONGACoffee, coffee shop kecil saya yang baru buka 2 bulan ini.
.
.
Terus terang saya pengen ngobrol dengan orang-orang dengan pengetahuan luas tentang kopi, sayangnya tidak banyak yang saya kenal yang bener-bener ngerti tentang kopi, bukan cuma sekedar penikmat (sembarang) kopi
Sekalian saya pengen tahu komentar mas Toni tentang konsep coffee shop saya, bila mas berkenan
Let me know if you’re interested ya.
Saya benar-benar mengharapkan mas Toni mau mampir.
Salam
profil yang sederhana. tipikal indonesia banget…. he he, peryaya gak om kalo “yang berampas yang mantaf!”
..Credibility and Personify Professionalism.. [_]D
Dear all Coffee lovers….
Silahkan hubungi kami jika anda tertarik untuk menambah koleksi kopi anda dari papua, kopi ini berasal dari kabupaten nabire (papua tengah), berbeda dengan kopi wamena dari rasa dan aroma.
Fresh from the kitchen, penjualan dibanderol Rp. 60.000/kg.
Kopi ini biasa dikonsumsi bagi mereka yang bepergian dan berburu.
selamat berburu kopi…
Salam,
Yudi eko
Nabire-Papua Tengah
FB : yudhie eko/myep_3@yahoo.com
di jogja atau surabaya tempat roasting kopi dimana ya? kl ada yg tahu sudilah hub saya di 08175090150
kita punya kopi luwak dari Betara Jambi Sumatera, mo cupping????
pagi kang salam kenal…….. saya penggemar kopi juga awalnya cuma buat temen nonton bola tp lama2 jd rutinitas rasanya kangen klo ga ngliat kopi. dari situ saya akhirnya berteman akrab dengan ‘si kopi’ nah berawal dr kegemaran itu kok kepikiran pengen nularin kegemaran itu ma yang ‘senasib’ dan berniat mo usaha kedai kopi tolong saya di kasih tipsnya …haturnu
do u have a video clips about ur coffee making?
Salam kenal kang toni,saya juga dari Bandung mas dan sama juga maniak kopi he..he..he,udah 3 bulan nih ngintip blog mas Toni sampai-2 ketularan juga beli mesin espresso hi..hi..hi
Halo Pak Toni Wahid,
Semoga kabar anda baik2 saja.
Terima kasih telah mengunjungi stand KOPI LUWAK di Food and Hotel Expo Singapore 2010.
Menurut saya website ini “Perfect” karena memiliki banyak manfaat karena informasinya dan dapat memberikan naungan koneksi kepada para penggemar kopi dan people involved in coffee business.
Saya percaya di hari kedepan Pak Toni akan lebih sukses karena memiliki passion and heart in Coffee.
Senang sekali berkenalan dengan anda pak.
Thanks.
Jeff Susanto
Hello Kang Toni,
Salam kenal Kang, wah saya nemu site ini, wkt cari2 produk moka pot, eh hasil googling mengarah ke cikopi.
Bagus bgt web nya, kita baca artikelnya ngga ngebosesin, ditambah foto2nya yg menarik.
Thanks buat info2 menariknya seputar kopi.
Saya juga penggemar kopi,….
Senang berkenalan dengan kang Toni. Semoga Experience coffee-ing nya tetap di share,..
BR,
Febi H
selamat siang pa Toni,
barang kali teman2 ada yang butuk kopi luwak, saya nebjual kopi luwak arabika. info bisa liat di : http://www.luwakcoffe.com
thanks.
Selamat siang semua…
Saya dari PT DRI mau memperkenalkan kopi baru dari ITALY dengan mengunakan sistem kopi pod.
Bagi pecinta kopi di seluruh Indonesia, boleh di coba kopi Costadoro kami di FOOD HALL PLAZA INDONESIA and SENAYAN CITY…
Thankz for your attention, kalo mau cek lewat facebook kita ada pagenya COSTADORO COFFEE INDONESIA
Salam sukses Pak Tony, kebetulan saya punya stok kopi luwak sbnyak 100kg. Saya mw jual kopi tersebut, tapi bingung kemana. Mungkin Pak Tony bisa bantu saya. Kopi luwak saya sudah dlm bntuk bubuk. Hrga saya jual 950rb/kg. Mungkin bapak berminat atw kolega-kolega bapak. Bsa email ke saya fajardwianggoro@yahoo.com
Blognya keren. Bener-bener Coffee Blogging. Tidak hanya memperkaya dunia blog, tapi ulasan anda tentang kopi juga sangat bermanfaat bagi orang yang membacanya.
Salam kenal, pak.
saya dari singapore,tapi saya orang malaysia.nak tanya yang mana boleh cari gino semi-auto coffee machine group gasket punya rubber??
Salam kenal Mas Tony,
Ga sengaja menemukan blog ini di facebook anomalicoffe, seperti menemukan oase baca blog ini deh
Banyak hal yg bs nambah wawasan ttg dunia perkopian, sbg pecinta kopi yg masih amatir, seneng bgt bs menemukan sgala sesuatu ttg kopi. Nama cikopi jg sangat orisinil dan indonesia bgt, sesama urang bandung bangga aja bahasa sunda dipake disini .. :p
Terus berbagi ttg kopi ya mas …
Nice to know you
Fe
Salam kenal Mas TOny,
tertarik dgn sputar dunia kopi ga sengaja nemu blog ini.. rasanya nambah wawasan tentang kopi… bagus sekali blog ini utk berbagi pengalaman
Maju trus cikopi..
Reza
Ada rasa yang lain saat minum kopi. Di tiap warnanya, adukannya, aromanya, atau kekentalannya. Tiap orang punya sensasi yang berbeda di tiap sesapannya. Kental dan pahit, yang kental tapi manis, atau di antara keduanya.
Aromanya mengusir kejenuhan, meresap di tiap labirin yang menutupi lamunan. Tiap takaran menentukan seberapa bengis ia membunuh kesepian. Membuang sedikit beban yang mengendap, seperti racun nikotin dalam paru-paru.
Hmmm..saya suka kopi anda.