Kalau saja Kasmito Darma tidak diasupi kopi luwak setiap hari oleh kakak iparnya dulu, mungkin tidak akan pernah ada Maharaja Coffee. Sudah hampir tiga tahun ini Kasmito betah berada di domain penjualan kopi luwak liar yang pasarnya terus diperebutkan oleh banyak perusahaan yang menjual eksotisme kopi ini. Di kantor sekaligus gudang penyimpanan peralatan kopi dan [...]

Kalau Anda senang mengkoleksi alat kopi seperti Hario Dripper seperti saya, sekarang ini sudah dijual V60 yang terbuat dari gelas dengan ukuran satu dan dua cup. Saya memiliki keduanya, tapi kalau untuk keperluan sehari-hari yang sering digunakan adalah yang ukuran satu cup.  Rupa saya tidak usah berkomentar lebih jauh  tentang Hario yang produknya selalu dibuat [...]

Kalau sebuah grinder kopi belum dibongkar rasanya masih belum puas, jadi sekaligus  ingin tahu cara membersihkannya maka hanya dengan berbekal satu obeng positif saya melihat jeroan “Latina” ini. Grinder ini dikenal dengan Fiema 600N  buatan Taiwan, yang popularitasnya sudah mulai menanjak di kalangan penggemar kopi. Harga relatif murah yang dijual sekitar 1.4 juta-an dan memiliki kemampuan yang [...]

Sebenarnya oleh pabrikan di Taiwan, Yang Chia Machine Works, grinder kopi ini dinamai Feima dengan tipe 600N, tapi kemudian ditahbiskan dengan sebutan baru oleh Maharaja Coffee, Latina, mungkin supaya lebih sexy Cukup populer di antara penggemar kopi dengan harga di bawah dua juta dan punya kemampuan yang sangat baik. Salah satunya bisa melakukan grind yang sangat [...]

Roasting kopi di pinggir jalan depan rumah karena keterbatasan tempat memang baru pertama kali saya lakukan bersama beberapa rekan yang antusias melihat cara kerja Gene Cafe. Alat roasting buatan Korea ini memang merupakan salah satu best seller yang banyak dijual karena mudah dioperasikan dengan pengaturan tombol watu dan suhu. Setiap tahapan proses-nya bisa dilihat secara [...]

(Update cara kedua) Blue Bottle di San Francisco membuat debut dengan alat Syphon yang menggunakan pemanas halogen seharga 20 ribu dolar. Alatnya dibuat oleh perusahaan Hario Glass dari Jepang dan menjadi pertanda kembalinya metode brewing klasik di berbagai cafe di Amerika selain pour over. Alat syphon atau vacuum coffee maker yang saya foto di sini [...]

Saya baru saja membeli alat ini dari Maharaja Coffee seharga 120 ribu yang untungnya masih tersisa satu karena keterbatasan stock dari pihak Hario. Sayangnya teko Hario Buono tidak tersedia, moga2 Maharaja segera mengimport alat ini untuk melengkapi koleksi Hario saya. Rasanya tidak usah bercerita banyak lagi tentang perusahaan yang selalu terdepan dalam inovasi alat brewing [...]