Aceh harus bangga punya salah satu kopi terbaik di dunia yang tumbuh di dataran tinggi Gayo, sebuah kopi yang punya kompleksitas rasa yang begitu kaya. Biji kopi yang sama demgan sistem pengolahan pasca panen yang berbeda, misalnya olah kering atau basah (wet/dry hulling) akan menyajikan rasa yang jauh berbeda. Menurut Q Grader, Mahdi Usati dari [...]

Di sebuah jalanan di pelosok Pondok ranji Ciputat yang minim penerangan saya bertemu dengan Win Hasnawi (36 tahun), petani kopi Gayo.  Saya merupakan penikmat kopi Gayo dan merupakan salah satu alasan kedatangan ke gudang Qertoev, nama dagang kopi Gayo yang ia pasarkan sejak tahun 2008. Baru kali ini saya menemukan seorang petani kopi nun jauh [...]

Yang suka kopi pekat bisa mencoba kopi kiriman dari sobat saya Mas Edwin. Kopi Aceh bisa dinikmati di kedai2 kopi yang bertebaran hingga pulau Sabang sebuah kultur yang juga melekat di masyarat Melayu dan Cina dengan kopi Tiam (Singapura) dan Kopi O (Malaysia). Indonesia terutama Aceh adalah produsen kopi yang kaya tersebar dari pegunungan Gayo [...]