Kalau saja Kasmito Darma tidak diasupi kopi luwak setiap hari oleh kakak iparnya dulu, mungkin tidak akan pernah ada Maharaja Coffee. Sudah hampir tiga tahun ini Kasmito betah berada di domain penjualan kopi luwak liar yang pasarnya terus diperebutkan oleh banyak perusahaan yang menjual eksotisme kopi ini. Di kantor sekaligus gudang penyimpanan peralatan kopi dan [...]

Sebenarnya oleh pabrikan di Taiwan, Yang Chia Machine Works, grinder kopi ini dinamai Feima dengan tipe 600N, tapi kemudian ditahbiskan dengan sebutan baru oleh Maharaja Coffee, Latina, mungkin supaya lebih sexy Cukup populer di antara penggemar kopi dengan harga di bawah dua juta dan punya kemampuan yang sangat baik. Salah satunya bisa melakukan grind yang sangat [...]

Roasting kopi di pinggir jalan depan rumah karena keterbatasan tempat memang baru pertama kali saya lakukan bersama beberapa rekan yang antusias melihat cara kerja Gene Cafe. Alat roasting buatan Korea ini memang merupakan salah satu best seller yang banyak dijual karena mudah dioperasikan dengan pengaturan tombol watu dan suhu. Setiap tahapan proses-nya bisa dilihat secara [...]

Ini kali pertama saya sebagai pemilik blog kopi  mendapat kehormatan mengikuti pertemuan bulanan yang diadakan oleh SCAI atau Specialty Coffee Association of Indonesia sebuah organisasi nir laba yang beranggotakan para pengusaha perkopian maupun para individu yang mempunyai tujuan untuk memajukan industri kopi di tanah air. Dalam perkiraan saya pertemuan para orang2 penting ini selayaknya akan [...]