Sedikit flavor untuk posting sebelumnya yang kadang serius, sesekali  boleh ya memuat kegiatan keseharian saya di akhir pekan terutama yang berkaitan apalagi kalau tidak dengan dunia kopi. Saya mulai mengawali Sabtu siang dengan mengarahkan mobil ke arah STC Senayan, markas Esperto Barista Course. Cuaca di Sabtu kemarin kebetulan mendung dan tampaknya enggan hujan, waktu yang tepat [...]

Tamper merek Reg Barber atau Esspresso Gear memang pilihan banyak barista, tapi harganya relatif mahal dan agak susah didapatkan di Indonesia. Alternatif lain mungkin bisa didapatkan dari Franky Angkawijaya (Esperto Barista Course) yang membuat sendiri tamper yang dasarnya dari stainless steel food grade dan bergagang alumunium,  enak dipegang dan tentu saja bisa memadatkan kopi di [...]

Talking with Franky Angkawijaya is like reaching espresso nirvana; rich with artistic rituals and minutiae on making the perfect cup of Italy’s much-loved beverage. He is the academic director cum instructor from Esperto Barista Course, located at Senayan Trade Centre, Jl. Asia Afrika, Senayan, in Jakarta, a place where we spend hours talking about the [...]