Daniel Leonard dari Morning Glory yang baru saja belajar menjadi Barista beberapa bulan lalu adalah salah satu lima finalis Kompetisi Barista wilayah Bandung bersama empat orang pemenang lainnya. Roswell Coffee mengakuisisi tiga tempat sekaligus sebagai juara dua, tiga dan lima yang diwakili oleh Willy Stephen (24), Aji Darius (26) dan Otto Hidori (25). Pemenangnya, Christian [...]

Pasar kopi Indonesia bersiaplah menyambut kedatangan perusahaan Jet Technologies dari Australia yang akan segera membuka kantor perwakilan mereka di Jakarta dalam waktu dekat. Salah satu produk mereka yang sudah malang melintang di negara-negara Asia Pasifik adalah sistem pengemasan kopi dan industrial roasting. Dalam sebuah rencana ekspansi bisnis di kawasan Asia Tenggara mereka singgah di Jakarta dan [...]

Dua orang Barista dari “My Kopi O” Sugiyanto dan Arief Rahman beserta 3 peserta lainnya berhasil melenggang ke babak Grand Final Kompetisi Barista di Jakarta April nanti sebagai utusan kota Surabaya. IBC Surabaya tahun ini diikuti oleh 29 peserta yang datang dari Coffee Corner, Sensa Coffee (Malang), Coffee Toffee termasuk My Kopi O, Dialog Food [...]

Popularitas alat seduh Chemex di Indonesia sudah cukup banyak dikenal walau saya meyakini jika metode pour over dengan alat Hario V60 misalnya, jauh lebih banyak digunakan. Bisa jadi kendala harga dan filternya yang berlipat atau jarangnya ketersediaan alat ini di pasar membuat Chemex seakan menjadi mahluk langka. Tapi popularitas Chemex tetap tak tergoyahkan sejak pertama kali ia diciptakan [...]

Menggunakan alat giling kopi yang digerakan oleh tangan seperti Hario Skerton, Hario Ceramic Slim, hingga Zasenhauss Panama tentu memerlukan kesabaran dan sedikit tenaga ekstra. Untunglah daya listrik menjadi pembenaran sifat pemalas saya dan grinder kecil ini terlalu menarik untuk dilewatkan begitu saja.  Saya sudah seringkali menulis berbagai alat penggiling kopi yang harganya relatif mahal, tapi [...]

Melalui kotak surat elektronik, Rismanto Kepala Bagian Hubungan Masyrakat Kementrian Pembangunan Daerah Tertinggal (PDT) menanyakan kesediaan saya untuk bertemu dengan Menteri Helmy Faishal Zaini (40). Selasa tadi,  di kediaman resminya Jl. Denpasar no. 43, Kuningan Jakarta, saya menunggu kehadiran Menteri termuda dalam kabinet Presiden Soesilo Bambang Yudhoyono ini. Selain pecinta kopi, Helmy adalah seorang Audiocholic serta fotografer [...]

Di mana Anda bisa mendapatkan cappuccino yang berukuran 12 oz seharga 10 ribu per cangkir di lokasi premium Jakarta ? Sulit ? Rasanya tidak lagi karena RasanyaSebuah ide yang terkesan “bodoh” ternyata bukanlah frasa yang harus dijauhi dalam sebuah strategi bisnis yang melabrak berbagai aturan baku dan sejenak melupakan kata “untung” sebagaimana kasus  D’Stupid Baker. [...]

Adalah Barista yang selalu menjadi ujung tombak utama di bagian hilir industri kopi, sebuah profesi yang yang tidak bisa dinafikan begitu saja. Jadi tidak salah jika acara Indonesia Barista Competition (IBC) ini selalu rutin digelar oleh AKSI (Asosiasi Kopi Spesial Indonesia) atau SCAI (Specialty Coffee Association of Indonesia). Menurut rilis yang dikeluarkan oleh organisasi kopi [...]

Petani yang mengolah padi di daerah Krayan, Kabupaten Nunukan di Kalimantan Utara harus membawa hasil pertaniannnya berupa beras Adan ke wilayah Malaysia. Transportasi dan jarak yang lebih dekat membuat produk beras Adan sangat dikenal di negara jiran ini terlebih dari sisi kualitas dan cita rasanya yang sangat khas. Namun hasil jerih payah petani dari Krayan [...]

Orkes Melayu pimpinan Saiful Bahri sedang melantunkan lagu Semalam di Malaya yang dibawakan oleh artis Tuty Daulay yang diputar dari sumber piringan hitam. Sebuah komposisi klasik dari repertoire kelompok musik Melayu Deli  yang tak pernah lekang oleh waktu ini. Sambil menikmati secangkir kopi panas bersama beberapa rekan yang lain, Cafe Mondo yang terus memutar beragam lagu [...]