Victo Oro Prima

Setelah produknya diluncurkan tanggal 14 Juli kemarin, PT Victo Oro Prima perusahaan yang menaungi "Eight Beans" mengajak saya berkunjung melihat pusat pengolahan kopi mereka di Kawasan Industri Sentul, Kabupaten Bogor. Sebuah bangunan dengan…

Alat roasting ini membuat tangan lebih kekar

Ada kepuasan yang sulit diukur manakala kita bisa menikmati kopi dari hasil roasting yang dilakukan sendiri. Rasanya tak sia-sia jerih payah walau harus mengeluarkan tenaga ekstra demi mendapatkan kopi yang benar-benar "baru". Demi mempromosikan…

Proaster : Sample Roaster

Sample roaster itu secara sederhana merupakan miniatur mesin roaster atau sangrai kopi sebagaimana Proaster pada foto di atas yang hanya memiliki kapasitas 50-100 gram per batch. Memang kecil karena sebuah sample roaster biasanya digunakan…

Bhisma 1 kilogram

Keberadaan sebuah mesin roasting di cafe akan semakin menjadi sebuah keniscayaan dan fenomena ini sebenarnya sudah dimulai sejak beberapa tahun terakhir. Sebelumnya sebagian para pemilik cafe dan calon roaster harus berhadapan dengan kendala…

Arjuna Pengatur Panas : Froco 5s Mark VI

Jam sudah menunjukan pukul 22.30 saat saya tiba di Froco, Jl. Iskandar Muda, Tangerang, yang tak jauh lokasinya dari bandara Soekarno-Hatta. Di salah satu ruangan Christian Heryanto (33) sudah menyiapkan tiga lampu studio dan tanpa banyak…

Morph Coffee

Studi tentang robot sebagai salah satu mata pelajaran yang diambil oleh Arif Said (31) ketika kuliah di Australia tentu tak berhubungan langsung dengan cara me-roasting kopi. Tapi buat Arif, bersama rekan bisnisnya Andrew Tang (36), roasting…

Mesin roasting W3000

Kopi Toraja dikeluarkan dari dalam drum setelah di "roast" selama lebih kurang 13 menit dan William Edison tersenyum puas melihat hasilnya yang cukup merata dari segi warna. Ia mematikan aplikasi roasting yang tertanam pada telepon pintarnya…

Lheu Kupi : Cek Mad

Saya diantar ke sebuah bangunan kayu yang begitu sederhana serta berada di pinggir jalan Lam Reung, kawasan Ulee Kareng di Banda Aceh. Di atas pintunya tertulis sebuah tanda pengenal yang ditoreh dengan tangan menggunakan cat merah pada…

Froco : Anyone can roast

Dengan bersemangat saya membeli panci teflon dan mewanti-wanti sama istri saya agar alat ini jangan sekali-kali digunakan untuk menceplok telor kesukaan anak saya. Tentu saja ia terheran-heran, tapi untungnya ia sudah memaklumi sedikit…