Kopi Jenggo Cukup Dengan Gerobak

Untuk yang mau memulai usaha kopi dengan modal seadanya, bolehlah meniru jejak Arif Budiawan (33) yang dengan gerobak kopinya sudah membuka beberapa cabang di seputaran kota Bandung. Namanya Kopi Jenggo, dan cukup dengan gerobak dorong beserta…
,

Mesin roasting Mulatoz dari Surabaya

Tiga mesin roasting kecil berjajar di sebuah gerai "Urban Coffee Week" yang berlangsung pada akhir pekan kemarin di Marvell City, kota Surabaya. Mesin paling besar berkapasitas 1 kilogram, lalu 200 dan 100 gram yang khusus digunakan untuk…

Kopi kekinian di Bakmi Golek

Coba perhatikan baik-baik produk cold brew di atas, siapa sangka saya akan menemukannya di sebuah gerai bakmi yang sudah malang melintang sejak tahun 1984, ya Bakmi Golek. Walau belum di semua gerai, produknya bisa pembaca ditemukan di salah…

Konco : Merandang kopi dengan balango

Buat Fajri Jumaiza (23) menggoyang-goyangkan tembikar untuk merandang kopi (demikian ia menyebutnya) sudah dilakoni sejak ia membuka Konco Brew Bar setahun lalu, sebuah kedai kopi di kota Padang. Untuk pembaca yang mau mempraktekan cara…

Lalito Coffee Bar : Membangun mesin roasting

Arthur Ary Oyong (32) dari Lalito memperlihatkan prototip mesin roasting yang sedang ia kerjakan. "Masih belum sempurna" ujarnya, tapi bila nanti berhasil setelah melalui berbagai penyempurnaan, Lalito Coffee Bar akan memiliki mesin roasting…

Ka ranah Minang jan lupo minum kopi Solok Radjo

Bukittinggi - Solok. Kalau ke kota Solok saja, perjalanan paling ditempuh sekitar 2 jam dari Bukittinggi. Tapi kemudian mobil harus kembali menempuh lebih dari 50 km ke arah Utara menuju danau Ateh (Atas) yang memakan masa 2 jam. Pemandangan…

Travelogue : Rimbun Coffee Padang dan Bukittinggi

Sastrawan era Pujangga Baru seperti Hamka, Tulis Sutan Sati, hingga Marah Rusli punya cara tersendiri menggambarkan keindahan alam Minangkabau yang sungguh melambungkan imajinasi saya yang saat itu masih duduk di bangku sekolah menengah…

Seoul : Ediya Coffee Lab

Bayangkan sebuah waralaba kopi yang mengelola lebih dari 1.000an gerai di seluruh Korea Selatan semenjak kehadirannya di tahun 2001. Ediya Coffee boleh dibilang waralaba tersukses di Korea dengan produk yang tersebar hingga menjangkau mini…

Travelogue : Seoul International Cafe Show 2016

Bagi yang terbiasa dengan cuaca tropis, musim dingin di kota Seoul adalah perubahan drastis saat suhu 5 derajat Celsius langsung menyapa di pelataran bandara internasional Incheon pertengahan November kemarin. Saya akan berada selama 1 minggu…