Entries by toniwahid

Kruve Sifter

Untuk yang tidak puas dengan hasil penggiling kopi dan ingin menghasilkan partikel kopi yang seragam, penyaring atau sifter dari perusahaan Kruve Inc. bisa menjadi solusi. Kruve Inc. adalah perusahaan yang berkantor di Toronto, Kanada dan secara resmi meluncurkan produk sifter-nya di awal tahun 2017 yang menurut perusahaan ini bertujuan untuk “perfected the grind” atau menyempurnakan hasil […]

Advertorial : Mesin Espresso Rocket R60V

Di hadapan para pembaca, saya tampilkan mesin espresso dengan desain klasik dan tentunya sudah tidak asing lagi dengan ciri khas group head E61. Inilah seri terbaru mesin espresso dari Rocket dengan tipe R60V yang pada model ini akhirnya pabrikan Italia ini sudah melengkapinya dengan pengatur tekanan atau yang biasa disebut dengan “pressure profiling”. Bukan itu saja, […]

Flair : Pembuat Espresso Manual

  Dinamakan Flair Espresso Maker oleh penciptanya Sergio Landau melalui perusahaan Intact Idea LLC berbasis di negara bagian California. Sukses melakukan kampanye pengumpulan dana di situs Kickstarter dan sekarang produknya bisa pembaca dapatkan di Otten Coffee, tempat saya meminjam alat ini untuk keperluan penulisan artikel. Mari kita lihat cara kerjanya.

UpNormal Coffee Roaster

Di bar kopi mereka ada grinder Mahlkonig EK 43 berwarna tembaga beserta Mythos dari Nuova Simonelli yang mendampingi mesin espresso Black Eagle berwarna merah. Ditambah dengan piranti seduh pour over dengan menggunakan Kalita Wave menambah kelengkapan tempat yang berlokasi di Istana Bandung Electronic Center, Jl. Purnawarman kota Bandung. Ini bukan coffee shop biasa, tapi sebuah tempat yang terlebih […]

Hario Cold Brew Coffee Jug : Immersion

Teman saya Reza Syah (36) yang punya usaha cold brew dengan nama dagang “Ray’s Bottle of Joe” melakukan banyak percobaan sebelum menemukan racikan yang ia pasarkan melalui media sosial hingga sekarang. Reza hanya salah satu dari para pelaku bisnis “cold brew” dan produk ini dengan mudah ditemukan dengan berbagai merek terutama di banyak akun instagram. […]

Handground Precision Coffee Grinder

Biasanya engkol grinder kopi manual selalu berada di bagian atas. Tapi tidak dengan Handground Precision Coffee Grinder yang meletakannya di bagian samping agar membuat posisi pengoperasiannya lebih mudah. Unit ini saya pinjam dari Otten Coffee untuk sekedar mencoba dan membagikan pengalaman singkat menggunakan Handground grinder.

,

Peluang Usaha Kopi Tiam dari PT Santino Coffee (Advertorial)

Membuka usaha minuman kopi tentunya tidak harus bertumpu pada varian arabika yang sekarang keberadaannya mudah ditemukan diberbagai kota-kota besar. Penyajian kopi-kopi arabika memang dirasa lebih seksi apalagi dengan keberadaan mesin espresso yang serba mengkilap dan harga peralatan pendukungnya yang bisa berbanderol ratusan juta. Tapi tak usah mengurungkan niat bila ada di antara pembaca yang masih […]

Baratza Sette 270

Sette artinya angka 7 dalam bahaa Italia, bentuk yang mengilhami perusahaan ini  mendesain Baratza Sette yang menyerupai angka tersebut. Terima kasih kepada Philocoffee yang sudah berbaik hati meminjamkan alat ini untuk saya tuangkan dalam sebuah tulisan singkat tentang kesan pertama Baratza Sette versi 270 (tanpa huruf W).

Teko Seduh : Monarch

Mungkin Monarch adalah satu-satunya teko seduh yang tidak dilengkapi dengan pegangan atau handle. Terbuat dari tembaga yang dipilih oleh Chris Chekan dari Toronto sudah hadir sejak setahun lalu, tapi saya baru berkesempatan mencobanya sekarang. Ini dokumentasi singkat tentang alat seduh kopi untuk menambah koleksi atau yang baru mencari-cari teko yang cocok untuk arsenal seduh kopinya. Monarch, yang saya […]