Terbaik : Feima N600 a.k.a Latina Grinder

Grinder kopi ini memang pantas dinobatkan sebagai satu dari sekian alat giling yang punya reputasi terbaik. Banyak alasan untuk memiliki alat giling kopi yang satu ini dan percayalah, keberadaannya sudah malang melintang di berbagai warung kopi tradisional hingga kelas atas. Bukan hanya dijual dengan harga yang relatif terjangkau bagi semua kalangan, tapi yang terpenting adalah kehandalannya dengan daya tahan yang sudah terbukti di jagat semesta kopi Indonesia. Memang terbaik.

Dari Feima N600 ke Latina. Artikel pertama tentang grinder ini pernah saya tulis 6 tahun lalu dan selama itulah saya sudah menggunakan “Latina” (hmm entah mengapa nama ini selalu mengingatkan saya pada genre film tertentu :)).

Nah, bagi para pembaca yang masih mencari ilham untuk mencari alat giling kopi pertama yang harus dimiliki, saya sangat merekomendasikan grinder ini yang dibuat di Taiwan. Tapi jangan salah, di pasaran terdapat merek lain dengan bentuk fisik yang nyaris serupa, tapi saya tidak tahu kualitasnya karena belum pernah  sekalipun mencobanya. Di Indonesia Feima didistribusikan oleh Maharaja Coffee dengan kisaran harga 1.8 jutaan.

Mengapa grinder ini selalu menjadi pilihan banyak pecinta kopi. Banyak alasan selain harga dan durabilitasnya yang sudah teruji. Saya akan sebutkan satu persatu berdasarkan pengalaman hidup bersama Latina.

Pengaturan Halus-Kasar. Pertama, mudah di setting atau diatur kehalusan partikel kopi yang kita inginkan. Latina dilengkapi dengan pemutar burr yang sudah dilengkapi dengan angka 1 hingga 8. Di sebelah angka satu masih tersisa satu pengaturan lagi yakni “fine”, saat pengguna bisa menghasilkan gilingan yang sangat halus. Penggunaan sangat mudah serta tak perlu menggunakan tuas atau engkol seperti pada grinder espresso komersial. Tinggal diputar dan memilih angka yang diinginkan tanpa perlu tenaga ekstra. Praktis.

Bisa giling halus untuk espresso. Ah yang satu ini serasa bonus karena jarang-jarang sebuah grinder bertenaga listrik dengan harga di bawah 2 jutaan bisa menghasilkan kehalusan bubuk kopi untuk espresso. Memang ada Welhome ZD10TW yang mampu menghasilkan bubuk kopi untuk espresso, tapi kualitas body-nya masih masih terbuat dari plastik.

Manual Brewing. Kalau untuk espresso juga handal, tentu tak kesulitan bagi Latina untuk menggiling kopi guna menyeduh manual brewing dan memang grinder yang satu ini banyak digunakan oleh komunitas kopi sebagai senjata andalan. Saya biasanya bertengger pada angka 3 hingga 4 untuk penggunaan filter (V60, Chemex), nah kalau boleh berbagi pada kolom komentar, pada angka berapa biasanya pembaca menggunakannya untuk seduh manual dan dengan alat apa ?

Mudah dibersihkan. Anda harus rutin membersihkan peralatan kopi, apalagi grinder yang sering menjadi sarang sisa bubuk yang mssih tertinggal di bagian dalamnya. Bila dibiarkan, kopi yang beroksidasi dengan udara akan semakin mengeras dan semakin sulit untuk dibersihkan.

Membersihkan Latina cukup mudah, hanya membuka dua sekrup di tombol adjustmen depan untuk masuk ke area burr. Cukup menggunakan kuas kecil untuk membuang sisa kopi yang masih tertinggal. Bila masih membandel, gunakan air panas untuk membersihkan burr-nya atau bubuk kimia khusus untuk membersihkan peralatan kopi seperti cafeto atau merek lain yang banyak dijual.

Kelemahan. Tak ada produk yang sempurna, demikian juga penggiling kopi Latina yang punya beberapa titik yang harus disempurnakan. Pertama sikring bawaan yang sangat sensitif dan cepat putus manakala terdapat sedikit saja biji kopi yang terlalu keras untuk digiling. Mohon koreksi bila salah, kalau nilai sikringnya hanya 0.5 ampere jadi supaya aman saya ganti dengan nilai yang lebih besar, 5 atau 10 ampere.

Kedua, listrik statis yang cukup mengganggu hingga menyebabkan bubuk kopi banyak menempel di bagian chute dan doser-nya. Selain itu apa lagi ya ? micro grind ? masih dalam taraf yang bisa ditoleransi. Selebihnya, Latina akan mengabdikan dirinya selama rutin dirawat dengan cara dibersihkan dalam janga waktu panjang.

Buat siapa grinder ini ? Siapa saja terutama para penikmat kopi di rumah yang baru saja ingin memiliki alat giling pertama. Pencarian grinder-nya mungkin bisa dihentikan untuk sementara waktu dengan memilih Feima N600/Latina sebelum naik kelas ke grinder mahal.

 *  *  *